ไข่เค็มปลอกเปลือกและหั่นเป็นซีกๆ พอดีคำ ใส่ในจาน

ทำน้ำยำโดยผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้น้ำตาลละลาย

ใส่พริกขี้หนู หอมแดง ต้นหอม และกุ้งแห้งชิมรส ไม่ต้องให้ออกเค็มมาก เพราะเราได้รสเค็มจากไข่เค็มอยู่แล้ว

ตักน้ำยำราดใส่จานไข่เค็ม