ayam fillet • jeruk nipis (untuk rendaman ayam sebelum dicuci bersih) • bawang Bombay iris tipis • bawang merah iris tipis • bawang putih ukuran besar iris tipis • cabe merah,cabe ijo,iris tipis(sesuai selera y) • jahe iris tipis • daun salam • sereh geprek • lengkuas geprek • tepung bumbu serbaguna,utk Baluran ayam sebelum digrg • kecap manis •