mamachi

daging sapi/kambing (saya campur) • bawang merah, iris2 • bawang putih,iris2 • cabe rawit utuh • tomat • daun kedondong muda/ bisa diganti daun SO (melinjo) • segeprekan Laos • asem, atau sesuai selera • gula • garam • Royco/penyedap rasa ((boleh skip, kaldu udah gurih)) • air ±2lt

gurita • bawang bombay • bawang putih • bawang merah • saus cabai (bisa skip) • saus tomat • saus tiram • gula • garam • daun jeruk, 1 btg serai (bisa skip) • air

nila sedang, potong 2,. marinasi, goreng garing • bumbu: • cabe hijau (boleh lebih) • cabe rawit • bawang putih • bawang merah • tomat • laos secukup nya, memarkan • saus tiram • kecap bango • garam • minyak secukupnya untuk menggoreng ikan n menumis bumbu •

telur, rebus dan kupas • tahu, goreng sebentar / sesuai selera • bumbu kacang : • kacang tanah, • cabe rawit • cabe merah tampar/ keriting • bawang putih • serai, daun salam, daun jeruk (@1-2 lembar) • gula pasir • garam • kecap secukupnya ±50ml • air •

kangkung • bumbu : • cabe rawit • cabe merah • gula merah • bawang merah • air asem • geram

bandeng, bersihkan sisik n kotoran, potong jdi 3/lebih • timun,kupas, potong korek • wortel, kupas, potong korek • cabe rawit 5/7/10 sesuai selera • blimbing wuluh/ ½ bh tomat • bumbu halus: • bawang putih • bawang merah • jari Kunir/kunyit • tomat • kemiri • gula & 1 sdt garam /secukupnya

sawi sendok • bawang putih • daging ayam / ±½ ons, dikira2 aja.. potong dadu kecil • kecap manis • saus tiram • gula, garam • ladaku • royco (blh skip) • larutan air n tepung tapioka (saya tdk ada maizena) 😅 • air ±½

ayam (beli ¼kg saya simpan setengahnya) • wortel • kecil kembang kol • sawi sendok / pakcoy • tomat • daun bawang / loncang • bumbu : 2bh bawang putih geprek,iris2 • bawang merah,iris2 • garam, 1 sdm gula, • kaldu bubuk, merica bubuk • Saus tiram • air ±4

terigu • tapioka / kanji • daun bawang sedikit saja, 1 batang hijau nya saja diiris2 • bawang putih, haluskan • merica bubuk • nya garam dan royco • air mendidih

bahan kulit : • terigu • garam • air • minyak untuk merendam • isi: • loncang / daun bawang • telur • garam n royco

telur, goreng dadar • terigu • kanji • royco • air • minyak untuk menggoreng (agak bnyak ya,biar crispy)

buncis • terigu (munjung) • kanji • garam halus • royco /kaldu bubuk • Ladaku • minyak untuk menggoreng

tahu (belah jd 4 segitiga) • tepung kanji • daun bawang • biang : • kanji,.(ambil dr bahan diatas ya) • air • Bumbu halus • bawang putih • bawang merah • kemiri • kunyit • ketumbar bubuk •

bt telur • loncang /daun bawang • garam • penyedap rasa • lada bubuk • klo ada cabe bisa ditambahkan,iris2 biar pedes

usus ayam • Bumbu :: • cabe hijau besar • bawang putih • bawang merah • kecap manis • saus tiram • lengkuas,geprek • gula pasir • garam

ayam bag.dada • telur • kara • loncang, iris2 • sereh,geprek • daun jeruk • bumbu halus: • bawang putih • bawang merah • kunyit • jahe • kemiri •

daun singkong, • tahu putih • tepung terigu • tepung beras • bumbu halus: • bawang putih • bawang merah • ketumbar bubuk • merica bubuk • garam

ikan patin besar (potong jd 7) • santan kara,campur denagn segelas air • air (250ml/gelas aqua) • cabe rawit • cabe merah besar • bt bawang putih • bt bawang merah • jahe • kunyit • kemiri • merica bubuk • garam •

jagung manis • tepung terigu • tepung beras • telur • daun bawang • seledri • bumbu halus: • bawang putih • bawang merah • merica bubuk • ketumbar bubuk • garam •

ikan bayam (biasanya 1rb-2rb dipasar) • bawang merah,.iris tipis • bawang putih..iris tipis • kunci (bumbu dapur,.bukan kunci mobil ya..hehe) • garam • gula (klo agak manis jg seger) • air kurleb