ikan tongkol • daun jeruk, sobek agar keluar aromanya • serai, geprek • daun kemangi • daun bawang • tomat ukuran kecil (50 gr), iris kasar • garam • gula • Kaldu bubuk secukupnya (opsional) • air • Minyak goreng secukupnya (untuk menumis bumbu) • cabai merah besar (atau lebih sesuai selera) •