Ellin Ullun

labu (kukus, haluskan) • telur • terigu protein rendah (kunci biru) • terigu protein tinggi (cakra) • baking powder (DA) • gula pasir • mentega • minyak sayur • susu bubuk

pisang (raja) haluskan • terigu • telur, kocok lepas • gula pasir • susu bubuk • keju parut • garam • vanilli • Bahan pencelup : • terigu • tepung panir

roti tawar / sesuai selera • butter • bawang putih, haluskan/cincang • oregano untuk taburan

nasi putih • tauge/sesuai selera • pete (sesuai selera) • bawang putih • cabe merah/sesuai selera • garam • merica • kecap kalau suka • bumbu nasi goreng Sajiku rasa ayam

maizena • coklat bubuk • brown sugar • susu cair • butter • coklat blok potong kecil • minyak sayur • telur • gula pasir butiran halus • tepung segitiga • baking powder double action • topping keju/oreo (sesuai selera)

Kulit : • tepung ketan • kentang kukus • gula pasir • garam • tepung beras • tepung sagu • air hangat • pasta pandan (optional) • wijen untuk lapisan • minyak goreng • Isi : •

maizena • gula pasir halus • susu • butter • keju parut • minyak • vanilli • telur • gula pasir • terigu (me : segitiga) • baking powder

sagu tani • daun pandan • margarine • mentega • gula halus • kuning telur • keju edam, parut (me: cheedar) • santan kental

margarin • terigu protein rendah • coklat bubuk • kuning telur • gula halus • vanilla • topping : sukade/selera

mentega • keju edam • terigu (me:segitiga) • kuning telur • susu bubuk • Pelengkap: • kuning telur untuk polesan • keju parut

ceker ayam,potong kuku dan bersihkan • bawang putih • bawang merah • cabai merah • cabai rawit merah/selera • gula merah+gula pasir • kemiri • lengkuas,geprek • jahe,geprek • serai,geprek • daun jeruk • daun salam •

tepung terigu (me segitiga) • BPDA • coklat bubuk • DCC (me collata) • butter • gula pasir (me 130) • vanilla • pisang ambon/kepok/raja,haluskan • telur, ukuran besar kocok lepas

ayam • air kelapa + 200 ml air biasa • daun salam • lengkuas,memarkan • gula merah (selera) • kaldu ayam bubuk • kecap (sesuai selera) • garam • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri •

kelapa muda tanpa kulit (parut) • manding • kencur,ukuran sedang • bawang putih • gula jawa (sisir halus/haluskan) secukupnya • daun salam • lombok rawit • garam/secukupnya • vitsin/penyedap (secukupnya) • lempit daun pisang • biting

Adonan biang : • tepung cakra/protein tinggi • air hangat + 1/4 ragi instan (aduk rata) • Diamkan 1 jam, tutup dengan clingwrap lalu masukkin kulkas • note: Saya bikin malam hari sebelumnya • ****************** • Adonan Utama : • tepung cakra • tepung segitiga • ragi • gula pasir • telur utuh + 1 kuning telur •

mie • telur • sawi hijau,potong-potong • daun bawang,potong-potong • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • merica • garam • kecap manis • air kaldu

Bahan A • pisang ukuran kecil • kismis • telur, kocok lepas • minyak sayur • mentega/butter,lelehkan • gula pasir • Bahan B • terigu • Baking powder DA • baking soda • garam •

timun • wortel • bawang merah • cabe rawit • garam • gula pasir • air panas • cuka

kentang, kupas & cuci • tempe • bawang merah • bawang putih • cabe merah • kemiri • daun jeruk • daun salam • laos • serai • air asam • santan •

tepung ketan • kelapa muda parut • gula pasir • santan • telur yang kecil • garam • vanilli