【北部粽】料理大全 - (19) 篇家常食譜與做法

粽葉, 棉繩 130cm 20條, 紗布, 中藥材濾袋, 長糯米, 生花生200g, 香菇40朵, 蝦米, 油蔥酥, 菜脯, 鹹蛋黃, 白胡椒粉

長糯米 600g 客家菜圃碎 40g 栗子 10顆 紅蔥頭片 100g 豬油 100c.c, 水果料理醋, 燉肉花生材料:, 五花肉塊 500g 乾香菇 10朵(冷藏泡水一晚) 花生 150g黑豆醬油 150c.c, 黑糖 10g 白胡椒粉 5g 五香粉 5g 八角 1顆 燕麥燒酒 20c.c(或米酒), 味醂 40c.c香菇水500c.c, 北部粽裝飾物:海山醬

糯米, 魷魚乾, 小干貝乾, 鹹蛋黃, 米酒5cc, 香菇乾, 蝦米乾, 油蔥乾, 油, 三層肉（豬肉）, 壺底油, 醬油

圓糯米, 鈕釦菇, 蝦米 1小盤, 紅蔥頭, 梅花肉, 鹹蛋黃, 粽葉, 醬油, 醬油膏, 米酒, 糖三1大匙, 白胡椒粉

糯米, 蛋黃, 干貝, 開陽 4兩, 香菇, 水煮花生 8兩, 五花肉 3斤（條）, 紅蒜頭 4兩, 油, 粽葉

粽葉, 棉繩, 豬肉, 香菇12朵, 蝦米, 熟花生1/2斤, 菜脯, 鹹蛋黃, 圓糯米1.5公斤, 紫米, 油蔥酥

花椰米, 豬絞肉, 玫瑰鹽, 黑胡椒粉, 匈牙利紅甜椒粉, 蝦米, 黃原膠, 小香菇, 生酮滷肉, 生酮滷蛋

糯米1斤, 香菇(鈕扣菇)20朵, 栗子10粒, 胛心肉 半斤, 蝦米4大匙(1/2杯或70g), 油蔥酥 4大匙(半杯), 菜脯2兩, 鹹蛋黃5個, 水1碗(可用泡香菇水)或1杯半, 粽葉20張, 粽繩1串, 調味:a

長糯米，圓糯米，豬肉，香菇，蝦米，鵪鶉蛋，豆干，菜脯末，醬油，鹽巴，糖，胡椒粉，五香粉，紅蔥頭，粽葉，粽繩。

黑米, 紅米, 糙米, 長糯米, 圓糯米, 五花肉, 香菇, 鳥蛋, 蝦米, 油蔥酥, 紅麴粉 1茶匙(或紅麴醬1大匙), 油

香菇栗子油飯 , 乾大竹葉/粽葉 , 棉繩

長糯米, 蓬來米, 水, 粽葉, 粽繩 1 串, 餡料:, 竹筍丁, 香菇, 素火腿塊, 蘿蔔乾, 皮絲丁, 栗子

竹葉20片, 棉繩10條, 長糯米600克, 五花肉150克, 栗子10顆, 鹹蛋黃10顆, 香菇10朵, 魷魚30克, 紅蔥頭20顆, 蝦米30克, 鹽1大匙, 醬油

粽葉20片, 棉繩1束, 長糯米1200公克, 梅花肉200公克, 栗子10顆, 鹹蛋黃5顆, 香菇15朵, 紅蔥頭15顆, 乾蝦米40g, 米酒40cc, 調味料 糖2小匙、鹽2大匙、醬油6大匙、米酒 4大匙、胡椒粉少許、五香粉少許

長糯米, 花生, 栗子, 大乾香菇 , 鹹鴨蛋黃, 鴨蛋, 紅蔥頭, 油蔥酥 , 葉子, 粗繩, 蝦米 , 櫻花蝦

粽葉, 糯米 一斤, 三層肉, 紅蔥頭, 油蔥酥, 乾蝦米, 金勾蝦, 香菇, 菜脯, 醬油, 胡椒粉, 鹽巴

去年圓糯米, 五花肉適當大小, 紅蔥頭, 大蒜, xo醬, 老蘿蔔乾, 蓮子, 栗子, 香菇, 銅蝦, 小里肌, 鹹蛋黃

長糯米, 紅蔥末, 里肌肉, 香菇, 蝦米, 黃褐色粽葉, 粽繩, 蒜泥, 醬油, 香油, 米酒, 白胡椒粉或五香粉

竹葉, 棉繩, 長糯米600g, 五花肉150g, 栗子10顆, 鹹蛋黃10顆, 香菇10朵, 魷魚30g, 紅蔥頭20顆, 蝦米30g, 鹽, 醬油