油蔥蒜味蝦

廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26

超香的開胃菜，搭配烤的酥脆的麵包最對味，鹹甜香的風味，很能刺激味蕾啊，胃口都打開了。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

繼續閱讀

油蔥蒜味蝦

成為第一個分享 cooksnap 的人！

10 人收藏了這篇食譜

廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26

預備食材

20分鐘

4人份

鳳尾蝦 300g
蒜頭 6瓣
紫洋蔥 0.5顆
蔥 2根
油蔥酥 10g
醃蝦
鹽 1茶匙
黑胡椒粉少許
米酒 0.5湯匙
玉米粉或太白粉 2茶匙
調味料
棕櫚糖或二砂 2茶匙
魚露 1茶匙
鹽 0.5茶匙
米酒 0.5湯匙
巴薩米克醋 0.5湯匙

料理步驟

20分鐘

1

鳳尾蝦除泥腸洗凈後瀝乾，用醃料抓醃備用；洋蔥切小丁，蒜頭挑小顆ㄧ點去皮，蔥洗凈切蔥花；鍋熱放橄欖油，放比平時炒菜略多ㄧ點；蒜頭煎上色；
2

下洋蔥丁炒香；洋蔥要炒到上色變軟，放入糖拌炒；放入蝦子用煎的；
3

煎到ㄧ面上色後就翻面；放入一半的油蔥酥炒勻；加米酒、魚露炒勻；
4

加適量的水煮滾，試味道用鹽微調，起鍋前淋巴薩米克醋拌勻，最後撒上蔥花和油蔥酥即可。要沾麵包的話，湯汁不要收太乾！

Cooksnap

你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！

分享 Cooksnap

點我了解 Cooksnap

今日菜單

廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26

發布於 2025年04月16日 16:18

愛吃又怕死~~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~~國外工作的日子一切靠雙手,料理當減壓有時還解解鄉愁~~

繼續閱讀

留言

相似食譜

蒜香蔥蝦蒜香蔥蝦

不用油炸,一樣可以做出酥脆香噴噴的蔥蒜蝦訣竅提示只要在蝦表面拍些太白粉去煎,不用浪費油去油炸也可以做出香酥口感的鮮蝦食後感想只要在蝦表面拍些太白粉去煎,不用浪費油去油炸也可以做出香酥口感的鮮蝦

Rachel煮廚食間
蔥爆蒜香蝦蔥爆蒜香蝦

#好料日記

容媽的快樂廚房
蒜香蔥油蝦蒜香蔥油蝦

好吃😋

菟小寶廚娘
蔥蒜香白蝦🦐 蔥蒜香白蝦🦐

#Cookpad廚藝賞2019這是一道快速熱炒即可上桌的菜，很鮮甜喔！

Nancy Chou
蒜香蔥油蝦蒜香蔥油蝦

食在Ikaren
蒜味蔥絲炒鮮蝦蒜味蔥絲炒鮮蝦

你們也和我家人一樣愛吃蝦蝦嗎？🤗加入白胡椒更香哦！

汪汪mini廚房
蒜味蝦頭燉洋蔥蒜味蝦頭燉洋蔥

#海的味道熬好鮮甜的高湯頭，煮麵燉飯都是非常方便

May
香蒜蔥辣鮮蝦麵香蒜蔥辣鮮蝦麵

味道真的不錯啊，跟我心中想像的蝦麵一樣，有些微辣而且配料豐富，吃完有大大滿足感 ❤ 喜歡蝦麵的朋友也可以在家試試看喔。完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/347993387更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

Shania 影食日嚐
蒜味檸檬奶油蝦蒜味檸檬奶油蝦

大尾的草蝦，對剖後煎煮成一盤吮指回味的鮮蝦料理；這道蝦子食譜用了蒜頭、奶油和檸檬，口感鮮美、豐富營養，帶有些許酸爽口感，非常適合搭配米飯或麵包一起食用。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

廚房女漢子-Ritas
蒜味奶油烤大蝦蒜味奶油烤大蝦

大氣又簡單的宴客料理，20分鐘不到就可上桌，只要蝦鮮與適當的烹飪時間就超級美味喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/#金廚獎

廚房女漢子-Ritas
蒜味鮮蝦意大利麵蒜味鮮蝦意大利麵

鮮甜白蝦用來煮意大利麵真的好好吃,用橄欖油把蒜香和洋蔥的甜度帶出來後,利用蝦頭和水一起熬煮,讓醬汁更鮮美,帶甜味的白酒更是能將所有食材溶合在一起,起鍋後的帕馬森起司和少許的鮮檸檬汁,讓味蕾完全打開,連配菜的鮮香菇都好吃的不得了啊!!!也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

廚房女漢子-Ritas
蒜味烤草蝦蒜味烤草蝦

新鮮的大草蝦，只需要用簡單的調味和料理方式，便可嚐到食材本身的鮮甜，這道料理具有豐富的蛋白質和維生素，且帶著濃濃的蒜香味，讓人垂涎欲滴。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

廚房女漢子-Ritas