油酥皮

板豆腐, 蝦皮, 油蔥酥, 葵花油

皮蛋2顆, 地瓜葉, 大蒜, 油蔥酥, 胡椒粉, 醬油膏

絲瓜, 角螺, 油蔥酥, 蔥、蒜末, 鹽、味精, 白胡椒粉

白飯, 虱目魚皮, 板豆腐或家常豆腐, 薑絲, 油蔥酥, 鹽, 白胡椒粉, 烹大師香菇風味

去皮雞胸肉, 明德甜酒釀, 薑, 八角, 花椒, 油蔥酥, 醬油, 水, 鹽巴, 砂糖

白蘿蔔, 蘑菇🍄‍🟫（洋菇）, 皮蛋, 全聯豬梅花肉絲, 雞蛋🥚, 剝殼蝦子, 白胡椒粉, 醬油, 蔥, 薑🫚 5薄片, 蒜頭🧄, 蒜苗

義美板豆腐, 皮蛋, 鹹蛋, 蝦皮, 干貝蠔油, 五香粉, 胡椒粉, 油蔥酥

脫殼綠豆, 奶油, 白糖, 麥芽糖, 水, 白糖, 中筋麵粉, 奶油(或豬油）, 中筋麵粉, 奶油(或豬油)

白飯, 豬中里肌肉, 皮蛋, 油蔥酥, 青蔥, 鹽, 白胡椒粉, 油, 白胡椒粉, 醬油, 玉米粉或太白粉

椰子絲, 全蛋, 奶粉, 奶油, 牛奶, 白糖, 奶酪 150g（選用）, 中筋麵粉, 奶油, 水, 白糖, 中筋麵粉

白飯, 皮蛋, 豬中里肌肉, 油蔥酥, 酪梨油, 白胡椒粉, 白胡椒粉, 五香粉, 素蠔油, 玉米粉

中筋麵粉, 熱水, 冷水 25g左右, 鹽, 蔥花適量, 油酥：, 低筋麵粉, 植物油, 胡椒鹽少許

中筋麵粉, 熱水 390g（50度左右）, 鹽, 油酥：（比例都是低筋麵粉1，豬油或沙拉油2）, 低筋麵粉 50g（中筋也可）, 豬油, 鹽, 胡椒粉, 蔥花適量

中筋麵粉, 鹽巴, 熱水, 冷水, 低筋麵粉, 樂朋黃金鵝香油, 蔥花(可省略)

米1.5杯, 水10杯（米水1:6-10按個人喜好）, 絞肉350g, 皮蛋3顆, 油蔥酥少許, 胡椒粉少許, 香油少許, 米酒1大🥄, 醬油1大🥄, 太白粉適量

高筋麵粉....80g, 水....適量, 鴨腿皮....175g, 紅蔥頭絲....40g, 醬油....5cc, 胡椒粉....少許

餃子皮 一包（市售）, 水 -150克左右, 油蔥豬油-兩大湯匙, 紅蘿蔔碎150公克, 芹菜葉碎150公克, 香腸兩條，切0.5左右的片, 豬餃肉150克, 胡椒鹽-酌量

圓糯米, 水 1.4倍, 油蔥酥, 鹽, 糖, 香腸, 越式春捲皮, 海苔, 香菜, 甜辣醬

中筋麵粉, 砂糖, 快發酵母粉, 沙拉油, 水, 低筋麵粉, 鹽巴, 滾燙熱油, 蔥花, 鹽巴, 鮮味炒手, 白胡椒粉

帶骨帶皮鷄肉, 蔴油, 甜洋蔥, 熱水, 鷄泡麵, 蔥花 可有可無

糯米, 剩余五花肉, 牛肝菌, 油葱酥, 生抽, 老抽, 糖, 鳄梨油, 生抽, 老抽, 中筋面粉, 盐

太白粉, 糯米粉, 滾水, 冷水, 沙拉油, 豬絞肉, 油蔥酥, 醬油, 白胡椒粉, 五香粉, 砂糖, 冷水

水55克, 鹽2克, 中筋麵粉120克, 豬油30克, 豬油30克, 低筋麵粉70克, 蔥約6隻, 糖適量, 胡椒鹽適量, 黑胡椒適量

無鹽奶油, 中筋麵粉, 糖粉, 鹽, 牛奶, 萊姆皮屑, 糖粉, 萊姆汁, 蛋白

帶皮雞胸肉或是雞腿肉, 紅蔥頭, 蒜末, 蔥, 豬油(選配)

中筋麵粉, 鹽, 熱水150g, 冷水50g, 植物油, 麵粉(低中高筋皆可), 植物油(或豬油), 鹽, 胡椒粉, 珠蔥, 香油

水餃皮, 皮蛋, 香菜, 蒜末, 紅蔥酥, 細豬絞肉, 醬油, 味精, 香油, 米酒, 太白粉