清淡料理

小黃瓜🥒, 全聯野生沙蝦仁, 雞蛋, 紅蘿蔔🥕, 黑木耳, 蒜頭🧄, 米酒, 烏醋, 太白粉

完全去油的豬五花肉....57g, 蒜末....1顆份, 菜脯末....6g, 豆豉末....3g, 辣椒末....1根份, 酒....5cc, 味醂....3cc, 胡椒粉....少許, 昆布柴魚高湯....30cc

雞蛋, 澎湖絲瓜, 小顆蒜頭, 乾香菇, 薑片, 鹽, 鰹魚粉

牛肋, 洋蔥, 馬鈴薯, 紅蘿蔔, 高麗菜, 花椰菜, 牛番茄, 香菇, 義大利ORO番茄罐頭, 康寶排骨高湯塊, 鹽巴

羊肚菌乾....10g, 水....50cc, 帶皮蒜頭....大1顆, 白胡椒粒....10粒, 昆布柴魚高湯....60cc, 水....240cc, 味醂....5cc, 鹽....1/4小匙

牛肉 （我选用牛腱，过完水后手掌般大） 2块, 海带片, 干香菇, 红洋葱 1/2个, 韭葱（Leek）, 葱, 蒜, 生姜, 黑胡椒粒, 冰糖, 生抽, 韩国海盐

絲瓜 半條, 寬冬粉, 鹽, 蒜或蒜粒, 水, 蛋 一顆

食材都可依自己喜好增減, 白飯, 芋頭（切丁）, 雞腿肉丁, 玉米粒, 紅蘿蔔（切小丁 ）20g, 高麗菜（切丁）, 蛤蠣, 乾香菇（切片）, 水

香米....60g, 紅蔥頭末....5g, 松子....7g, 酒....5cc, 水....50cc+30cc+20cc, 老抽....2cc, 醬油....2cc, 胡椒粉....少許

食材：, 蝦仁10-15隻, 雞蛋3粒, 小黃瓜2條, 木耳1朵, 蒜頭4-5粒, 蔥花少許, 紅蘿蔔絲少許, 調味料：, 鮮味炒手3-4小匙

烏江榨菜清淡口味80g, 梅花肉絲, 蒜末, 黑胡椒, 蠔油, 米酒, 醬油, 胡椒粉

野鴨架(可用一般鴨架)....185g, 野鴨胗....26g, 水....400cc, 西洋菜莖段....50g, 鹽....1/3小匙, 胡椒粉....1/4小匙

菠菜, 菇類, 豆皮, 豆腐, 玉米, 洋蔥, 鹽巴, 白胡椒粉

雞腿肉, 高麗菜, 洋蔥, 奶油, 蒜頭約, 醬油約, 黑胡椒、義式香料

麵粉....70g, 水....適量, 薑絲....5g, 香油....5cc, 鹽....1/3小匙

豬里肌一塊, 蔥段, 白胡椒少許, 醬油膏一大匙

高麗菜切碎, 南瓜切丁, 玉米筍切碎, 甜豆🫛, 魩仔魚, 雞蛋 打散, 白飯, 水, 鹽, 高鮮味精

白山藥, 紫山藥, 洋菇, 鮮香菇🍄‍🟫, 青椒🫑, 紅蘿蔔🥕, 雞蛋🥚, 蒜頭🧄

花椰菜梗 約10~15根, 香油, 麻油(或韓國紫蘇油), 鹽

蔥, 紅蘿蔔, 鮮香菇, 大白菜 5～6片, 油揚豆腐, 鹽麴, 水, 昆布 (10公分長), 雞絞肉, 蔥白 1小段, 米酒, 醬油

玉米粒, 蝦(白蝦), 透抽(小), 蛤蜊, 蒜頭, 豆腐(豆腐麵-零糖), 水, 鹽, 黑胡椒

鱸魚1條, 家常豆腐1盒, 鹽1匙, 薑片5片

五花肉 1 條 約450g, 香菇, 高麗菜 約5大片葉, 蔥, 蒜頭, 紅蘿蔔 約20g, 麻辣紅油, 醬油, 米酒, 糖

棒棒腿, 滷蛋4個, 油豆腐, 薑<切片>, 蔥<切段>, 蒜仁, 立頓紅茶包, 水, 醬油, 酒, 香菇素蠔油, 鮮味炒手

雞里肌一盒, 九層塔, 節瓜, 地瓜粉, 咖喱粉胡椒粉, 燒肉醬

雞小腿3隻, 醬油膏少許, 地瓜兩條, 胡椒粉少許

嫩豆腐, 雞蛋, 香菇, 鰹魚露