菇類切片

．奶油＿20g, ．洋蔥＿1顆, ．蘑菇＿1盒, ．雞腿＿2支, ．生米＿1米杯, ．百里香粉＿1小匙, ．高湯塊＿1/4塊, ．熱水＿240ml, ．牛奶＿240ml, ．起司片＿1片, ．鹽＿適量, ．胡椒＿適量

杏鮑菇 切厚片, 雞蛋, 太白粉 2 大瓢, 蒜末 1 大瓢, 辣椒 切圈, 九層塔, 油, 椒鹽

切塊雞腿, 水梨筍, 香菇, 米酒, 水, 鹽, 薑片

雪白菇, 鴻喜菇, 麻竹筍, 米酒, 薑片, 雞肉

黑珍菇, 白玉菇, 洋蔥絲條, 蒜片, 法式香草料, 黑松露醬, 粗黑胡椒, 海鹽, 橄欖油

去骨雞腿肉400克, 杏鮑菇300克, 薑片20克, 洋蔥50克, 蔥段20克, 辣椒10克, 甜麵醬1大匙, 米酒2大匙, 醬油1大匙, 胡椒粉1小匙, 水1碗

青花筍一把, 黑美人菇適量, 蒜片 辣椒適量

鱸魚, 鹽, 米酒, 雞蛋, 胡椒粉, 太白粉 1.5 大瓢, 包心白菜 切塊, 木耳 切粗絲, 胡蘿蔔 切絲, 鴻禧菇 1 盒（太空包）, 辣椒 切斜片, 薑絲 1 大撮

冷凍鯛魚腹片1包/300克, 洋蔥1顆切片, 香菇2朵切片, 切蔥花1根, 紅辣椒片適量（可不加）, 方便麵2包, 水1000ml, 油10ml, 香油適量, 鮮味炒手1.2匙, 白胡椒鹽適量, 酒20ml

烏骨雞雞胸肉1付, 美白菇1包, 小黃瓜3條, 鳳梨6片, 萬家香烤肉醬4大匙, 鹽巴1大匙（小黃瓜殺青用）

青江菜50克, 洋蔥大顆1/3顆, 香菇數朵, 里肌肉片50克, 花椰菜半顆, 烹大師適量, 鹽巴適量, 蒜頭2大顆

片的芥菜, 金針菇一把, 枸杞ㄧ小撮, 蒜片適量, 鰹魚露適量

金針菇一包, 豬肉片一盒, 泡菜隨意, 醬油一匙, 油一匙

豬腩肉, 冬菇, 花膠, 薑片, 洋蔥碎 半碗, 蔥粒, 冰糖, 蠔油, 白糖 半茶匙, 生抽, 紹興酒, 老抽

杏鮑菇....100g, 薑片....小4片, 蒜碎....1顆份, 香油....1/2小匙, 昆布柴魚高湯....20cc, 酒....5cc, 味霖....4cc, 醬油....3cc, 九層塔....1/4杯, 胡椒粉與粗辣椒粉....少許

豬梅花肉片, 秋葵, 鮮香菇, 蒜瓣, 香油, 胡椒粉, 安食小品醬鹽, 安食小品黑豆油膏

水, 酒, 鹽少許, 薑 一小塊, 蔥2根, 排骨600g, 汆燙好的排骨, 山藥(小)2顆, 香菇4-5朵, 紅棗4-5顆, 薑片4-5片, 酒1/2碗

高家老菜脯：25克, 雞腿：1隻, 大白菜：半顆, 香菇：7朵, 薑片：5片, 蛤蜊：1盒, 紅棗：7顆, 水：2000cc

去骨雞腿, 薑片, 鮮香菇, 由豐將黑芝麻油, 隔夜飯, 醬油, 蠔油, 糖, 米酒

百頁豆腐500克, 杏鮑菇300克, 乾辣椒10克, 月桂葉2片, 花椒3克, 八角2顆, 醬油3大匙, 米酒3大匙, 冰糖2大匙, 胡椒粉1匙, 香油1大匙, 水適量

土雞切塊600克, 鮮香菇200克, 薑片30克, 蔥段20克, 辣椒10克, 醬油1大匙, 米酒1大匙, 蠔油2大匙, 胡椒粉1匙, 水適量

大蒜2辮, 奶油1大片, 蘑菇3-4顆, 菠菜1小把, 火腿片1片, 墨西哥薄餅1張, 蛋1顆, 鹽和黑胡椒粉各半茶匙, 牛奶3匙, Mazzarella起司隨意

由豐將冷壓初榨黑芝麻油 3大匙/2大匙, 雞肉, 薑片, 香菇、杏鮑菇, 茭白筍, 枸杞、紅棗, 米酒 1 碗/2大匙, 大茂黑瓜 8-10顆左右, 鹽