黃糖漿

紅豆一斤, 二號砂糖糖一包, 水800～1000cc

西芹苗, 無鹽烤腰果, 黃花魚, 白蝦, 蒜頭, 葱綠, 花雕酒, 蠔油, 醬油, 黃糖, 開水, 粟粉

芋頭(去皮重), 細砂糖(或二砂), 榛果油, 奶粉, 牛(鮮)奶或冷開水 1點點(視需要)

白蝦, 冬粉, 薑, 辣椒, 蔥, 水, 蒜頭, 辣椒, 辣椒粉, 優質橄欖油, 醬油膏或蔭油膏, 金美滿醬油

十二連馬芬烤模, 烤模個別尺寸：底直徑4.5cm×頂直徑6.5cmx高3cm, 綠豆仁, 水, 二號黃砂糖, 無鹽奶油, 椰子粉, 蛋, 細砂糖, 水麥芽, 液化無鹽奶油, 奶粉

綠豆仁, 水, 二號黃砂糖, 無鹽奶油, 椰子粉

奶油乳酪, 棕櫚糖或糖, 玉米澱粉, 常溫雞蛋, 香草精, 無糖優格, 鮮奶油, 六吋分離式蛋糕模, 芋頭, 棕櫚糖或二砂, 無鹽奶油, 牛奶

紫米, 圓糯米, 桂圓, 二砂糖45g, 米酒, 食用油, 紫米水, 枸杞(裝飾用), 芋頭, 二砂糖, 無鹽奶油, 鮮奶

芋頭, 西米露, 椰漿粉, 二砂, 水 2湯碗

糯米椒, 紅辣椒, 鹽, 冰飲用水, S&B生蒜泥醬, 蠔油, 五香烏醋, 二砂糖, 飲用水, 香油

豬五花肉, 鹹魚茸, 小魷魚乾, 薑, 葱綠, 朝天椒, 黃糖, 蠔油, 生抽, 粟粉

小鮑魚, 粉絲, 蒜頭, 朝天椒, 醬油, 蠔油, 花雕酒, 黃糖, 海鹽

蝦, 粉絲, 得意的一天義大利純橄欖油 3大T, 蒜頭, 紅辣椒, 蔥, 二砂糖, 蠔油, 開水, 小蕃茄, 黃瓜瓣

豬小腸 (粉腸), 梅花肉, 棉繩, 自制漏斗, 鹽, 任何筋度麵粉, 白醋, 米酒, 蒜頭, 鹽, 棕櫚糖或二砂, 白胡椒粉

低筋麵粉90g, 紫薯粉（芋頭粉）10g, 二砂糖70g, 玫瑰塩1g, 全蛋（帶殼）約200g, 香草精2滴, 檸檬皮屑, 鮮奶220g, 沙拉油80g, 無塩奶油（融化）20g, 動物鮮奶油200g, 蜂蜜20g

帶骨豬排, 油, 醃料：, 醬油, 二砂糖, 味醂, 蒜泥, 薑泥, 米酒, 蛋1顆, 麵粉

芋頭, 鮮奶油, 二砂

角椒, 魚漿, 絞肉, 荸薺, 薑末, 白胡椒粉, 香油, 香菇素蠔油, 「烹大師」香菇風味, 香菇素蠔油, 水, 二砂糖

生腰果 110g，烘焙材料行都買得到, 嫩豆腐, 椰「奶」（不是椰漿，椰奶比較稀）, 二砂糖或白糖, 檸檬汁, 低筋麵粉, 玉米澱粉, 植物油（我用玄米油）, 鹽 一小撮, 泡打粉 2g(=1/2茶匙）, 六吋圓形模具, 烘焙紙

草鴨, 薑, 豆皮, 洋蔥, 紅蘿蔔, 粟米, 無印良品薑母鴨湯包, 花椒, 八角, 白cardamom, 陳皮, 豆腐乳

高筋麵粉, 雜糧麵粉, 速發乾酵母2小匙, 二砂糖3大匙, 海鹽, 鮮奶, 帕瑪森起司粉兩大匙, 橄欖油4大匙, 馬鈴薯泥約400克, 市售咖哩塊, 市售鮪魚罐頭, 黑胡椒粗粒

白巧克力, 黑芝麻醬, 室溫無鹽奶油, 黑芝麻醬, 二砂糖, 細砂糖, 蛋, 香草精或楓糖漿, 中筋麵粉, 泡打粉1/2, 鹽

芋頭, 二砂, 煉乳, 鮮奶油

中筋麵粉280g（高筋麵粉112g+低筋麵粉168g), 植物油250ml, 白砂糖125g, 黃砂糖90g, 蛋3隻, 蘿蔔絲或蘿蔔蓉150g, 核桃150g（100g在蛋糕內）（50g在蛋糕面）, 泡打粉5g, 有機肉桂粉5g, 鹽2g, 雲呢拿油5ml, 糖霜面

《奶油南瓜蛋糕》35-40g, 奶油, 細砂, 二砂, 鹽, 杏仁粉, 南瓜泥, 全蛋, 優格, 低粉, 高粉, 發粉