世界正捲起一陣蔬食風，跟上這股熱潮，把當季旬味蔬食與紅藜麥結合再一起製成輕爽壽司捲，再加入森林奶油-酪梨，讓口感更加順口。採用天然少鈉A.Ta沙漠湖鹽，讓壽司捲吃來更沒有負擔，是一道適合全家人享用的美味輕主食。◣ 本食譜委託 型男主廚-吳秉承 開發設計◣ 操作影片：https://youtu.be/MfxGEmC6d50◣ 加入【ATa沙漠湖鹽fb粉絲團】了解更多減鹽健康知識及食譜

在台灣，卷壽司裡加的都是美乃滋，所以第一次在這裡訂鰻魚壽司，看到酪梨在壽司裡，我超傻眼！這能吃嗎？！但都買了，不能浪費啊～結果我就這麼愛上了！哈哈哈！😛😛😛有了酪梨在中間潤色，壽司吃起來整個順滑了許多，不但替代了美乃滋，而且酪梨的營養豐富，更加的健康呢！※食譜裡醋飯的份量，只夠做鰻魚卷壽司，如果還想做玉子握壽司，要記得多煮一杯米一杯水。※壽司最好是當天做當天吃，如果冰進冰箱後醋飯口感會大大下滑喔！#好料日記

媽媽我一直以來雖說廚藝不算精湛，但肯花心思、花時間從0料理0廚藝試圖走向台灣小吃擺滿桌的步驟學習，其中，位居第一名的媽媽料理就是『鮭魚壽司捲』經過荷蘭家人飲食認證，鮭魚的豐富油脂與酸甜壽司米美味結合，因此愛上我親手作的壽司捲^^讓我信心大增。訣竅提示收尾處可沾上一點水，便於緊黏。 以上食器均由Bunzlau Castle獨家提供! 

個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！自從小時候跟媽媽卷壽司之後，長大後也沒有再做了，在香港要吃到好吃的壽司卷物也不太難吧。有一天在一位日籍blogger 的食譜看到這個，被它的鮮艷顏色吸引著，也照著影片的技巧，一步一步做到了，雖然壽司飯沒有日本餐廳的那麼好吃，但外觀吸引，飛魚子，酪梨和天婦羅的不同味道質感crossover，也是一道很有滿足感及一定會再做的料理。

壽司可以做很多變化, 也常常是野餐料理的好夥伴不過, 很多朋友都會問說: 為什麼我包的壽司都不緊? 一切開就散了?!其實, 只要注意幾個小技巧, 你也可以變成壽司達人喔!!訣竅提示** 沾手內餡材料先放, 再放不沾手內餡材料原因為:當你在捲壽司的時候, 手指一定會將內餡壓緊才捲, 如果肉鬆最後放的話, 再壓捲壽司的時候, 手指就會沾上很多肉鬆, 這樣一來操作上就會比較不方便

大熱天沒胃口，午餐吃什麼好呢？來個簡單又方便的的壽司捲吧！訣竅提示不必特別買壽司米跟壽司醋！就用平常吃的飯跟家裡有的白醋跟白砂糖就可以了！很方便哦！ 材料有什麼就加什麼，隨性囉！食後感想我喜歡做小小的一捲，一口一個比較方便吃！太大捲，沒辦法一口全吃下，內餡可能會掉出來！

捲進自己喜歡的食材，捲出自己的壽司捲

非常簡單的壽司捲，野餐最棒的好料理~也可以加一點肉鬆喔!

很多人問我這個美麗的正方形壽司到底怎麼做,我今天花了好久畫了詳細圖解(又是小畫家xD),趕快去看,清楚又簡單喔!歡迎來找尋更多美味有趣的食譜:http://anninacookbook.wordpress.com/http://www.facebook.com/anninacookbook訣竅提示玉子燒要間的夠厚,切成條狀之後切面才會是正方形,捲起來才會好看喔!不喜歡玉子燒或是嫌麻煩的話,也可以換成其他的材料,鮭魚鮪魚生魚片都可以!切的時候如果很黏不好切,可以沾一點壽司醋在刀子上.食後感想這麼熱的夏天,當然就是要吃壽司啊! 這麼鮮艷美麗的顏色,讓人胃口大開! 而且連不敢吃生魚片的人都喜歡喔:)歡迎來尋找更多有趣美味的食譜:http://anninacookbook.wordpress.com/http://www.facebook.com/anninacookbook

#異國料理肚子餓中餐拿白飯加入糯米醋做日式壽司。

#夏天食譜壽司竹捲放我家廚房不知有多多久了，今天就來練一下~ 完成後感覺還有很大的進步空間~ 賣像不好，但夏天吃這味還真對味~

小秘訣：切的時候刀要快，每切一次，刀一定要用濕布來回的擦拭，讓刀乾淨有濕度。切出來的壽司才會整齊漂亮！ #小學生早餐