#懶人便當菜

不小心煮太多醃瓜仔肉了嗎？加入茄子一起煮馬上變成另一道白飯殺手喔❤

其實煮菜之餘要拍照記錄和整理真的是很需要額外花心力的事情可是看到有廚友留言給我謝謝分享講解仔細或覺得做這道菜很好吃😋又很有動力提醒自己發文了啊哈哈果然一個人很難走得久但有大家一起就會可以再好好繼續下去謝謝每個人的回饋～我也在上面收穫學習很多🥰#好料日記

#好料日記

炎熱夏日總是想吃點什麼卻沒胃口對吧！推薦這道好吃到讓我不顧一切私藏的料理『辣炒脆醃瓜』，只要辣炒脆醃瓜一上桌我當天的飯量就會倍增，等著大家用餐完畢放下筷子那一刻，我就會將剩下的辣炒脆醃瓜放入保鮮盒中並隱藏在冰箱深處，然後在默默地私下獨享！(這是我嗎?! 掩面)做法非常簡單，不到十分鐘就能完成，趕快學起來吧！📍Facebook ：https://www.facebook.com/bellalunachen/📍Instagram：https://www.instagram.com/bellalunachen/📍詳細內文：http://bella0701.pixnet.net/blog/post/463587509

#Cookpad廚藝賞2019孩子們食慾不佳的時候的開胃料理也是一道非常方便簡單易學的家常菜

Costco的韓式醃肉醬是我們家冰箱一定會有的醬料，雖然我只會拿來炒這道菜，但是它真的好吃到可以多扒2碗白飯，所以這罐一定要乖乖站在冰箱內我才能安心。醃肉醬已經有鹹了，完全不用再加調味料囉！#食堂好料

選用一般牛肉其實可以很好吃，重點在於前置處理功夫(學會後EXP升級唷!)。利用爆炒原理讓牛肉不會老又嫩，家常料理必學。『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』..小秘訣：1.調味"少許"定義:0.5茶匙以下(斟酌使用)。2.爆炒前條件所有食材全經過油炸過，油炸時間"很短"幾秒而已3.牛肉基本調製法：按照順序機加入或攪拌，後半段順序勿錯(避免無法入味)..#金廚獎

阿嬤の瓜瓜，從小就只知道他叫瓜瓜，因為要po食譜，買的時候才問老闆這是什麼。忽然讓我增廣見聞原來他叫「越瓜」~なろほど~#好料日記

利用醃肉的方式，讓肉先稍為入味，增加魯肉的層次感，不用再爆香，減少料理的時間~訣竅提示1.因脆瓜本身就有鹹度和甜度，所以醬油和糖的量下手別太動2.醃製的過程中，要把肉放在冰箱，保持肉的新鮮度絞肉的貼心小提醒：1.大家在買絞肉時，除非家中有小孩，否則不要絞太細，會影響口感 2.魯肉的部位，我習慣買梅花肉(胛心肉)，因為魯肉要帶點油脂又不要太油最好吃3.有些人會問，絞肉要洗嗎?這也是我之前的疑問，---絞肉不能洗，洗過後會把肉的甜份洗掉了，如果怕髒的話，在買時就要請肉販先洗好再絞了喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

脆瓜罐頭當調味配菜炒五花肉.鹹香下飯（快速料理）（晚餐）（便當菜）