荷蘭豆炒蝦仁

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火柴媽 @shibamatch_0226

食材容易取得,是道清爽、適合夏日的簡易家常菜

荷蘭豆炒蝦仁

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食材容易取得,是道清爽、適合夏日的簡易家常菜

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預備食材

15 分鐘
3人份
  1. 帶殼蝦 15 尾
  2. 荷蘭豆 1/2 盒
  3. 杏包菇 1 支
  4. 大蒜 3 瓣
  5. 薑片 少許
  6. 黑胡椒粉 少許
  7. 米酒 1 茶匙
  8. 香油 1/2 茶匙
  9. 白胡椒粉 少許
  10. 少許

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    荷蘭豆去頭尾、去雙邊的粗絲
    蝦仁去殼,以薑片、米酒、白胡椒粉、鹽、香油醃製15分鐘
    杏包菇以滾刀切塊備用

  2. 2

    將醃製好的蝦仁炒熟撈起備用

  3. 3

    用炒蝦仁的鍋熱油後爆香蒜頭,再炒香荷蘭豆

  4. 4

    再加入杏包菇翻炒至全熟

  5. 5

    最後加入炒熟的蝦仁並加入少許鹽及黑胡椒粉調味拌炒

  6. 6

    爽口的夏日料理就完成囉

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