#煮憶

食譜。年菜~蒜蓉粉絲蒸蝦 ，簡單漂亮又美味的大菜 https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/556474454

豐盛的年菜裡少不了魚蝦類料理，那就準備這道好看又好吃的蒜蓉粉絲蝦吧！只要先把蒜蓉醬製作好，它也算得上是一道省時省事的快手菜。將炸好的蒜蓉醬舖在蝦肉周圍上鍋蒸…出鍋後淋上醬油再嗆上熱油~這道紅紅火火、熱鬧繽紛香氣四溢的蒜蓉粉絲蝦就可以登場嘍！既好看又好吃。#年菜

今天來跟大家介紹這道在酒席上常出現，挑選蝦子的時候記得挑蝦頭沒脫落，蝦身透明，因為越透明表示越新鮮。年菜嘛，蝦的個頭可挑稍微大一點，這樣料理起來美味也好看。這道菜前置作業稍微繁複一點，不過烹調時間很短，只要3分鐘喔。訣竅提示如何做打結蝦請參考影片教學::如何做打結蝦食後感想大家看有沒有很簡單?外面餐廳也不過就這樣做而已，哈哈!更多精彩年菜請參考:"宴客年菜輕鬆做"更多生活資訊，歡迎大家來冰箱的粉絲團參觀:南北貨俱樂部粉絲專頁，幫我們來按個讚吧!

兩口子想來個快又容易煮的住家菜，蒜蓉牛油蝦必定是經典菜式，加了白酒提香更鮮，一起試試吧！

#Cookpad廚藝賞2019

一般胡椒蝦的收汁，據說會派上『吹風機』這個秘密武器。但要把醬汁吹到收乾巴在蝦子上又得費上一番力氣。所以我採用少量醬汁，且水份一點一點加（炒到收乾再加），這樣花的時間更省，味道還相當入味，也可省去吹風機這個費事的步驟，喜歡吃蝦配『B魯』的朋友，相信你一定會喜歡這道奶油香蒜椒麻蝦。訣竅提示詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44511742 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen

對忙碌的現代人來說，常常會使用電子鍋來做料理！可以同時做兩道菜的虎牌電子鍋則更符合所需。美味的「上海菜飯」＋「蒜蓉蒸蝦」準備好材料後，不到30分鐘，兩道菜就可以熱騰騰上桌囉^_^訣竅提示1.上海菜飯料理時,建議保留一半的葉子部份,當飯菜已煮好聽到嗶嗶嗶聲時,放入剩下的白菜葉子,設定1分鐘烹飪時間煮熟,起鍋時拌一下即可。這個步驟可讓菜飯保留美麗的菜色。2.蒜蓉蒸蝦可將粉絲更換成豆腐片一起烹調,一樣美味好吃。有飯有菜一次滿足。食後感想對忙碌的現代人而言,這道菜飯料理,不僅能嚐到米飯的美味,同時還能享用到餐廳常見的宴客菜"蒜茸蒸蝦"。上海菜飯結合了米香及菜香交織一氣的好滋味,讓平凡不過的米飯更顯美味,搭配吸飽醬汁的蝦子,不只蝦肉Q彈連舖盤的粉絲都多了鮮甜蝦汁的加持,這是非常好吃又健康的料理喔!

#好料日記

#金廚獎 懶人說蝦子一定要吃沒有殼的～～～

#好料日記

下班後沒有時間準備這麼多道晚餐嗎？周末朋友聚餐想不到適合的宴客料理嗎？電鍋加上簡單的調味就可以做出餐廳級的美味了一起試試看吧- Life & Cooking / Lin's 廚房日記