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預備食材

30分
15人
  1. 海帶芽 2 斤(一般 1斤就很夠吃了)
  2. 紅蘿蔔 1 支
  3. 薑絲 適量
  4. 辣椒絲 適量
  5. 適量
  6. 醬油膏 適量
  7. 香油 適量

料理步驟

30分
  1. 1

    海帶芽先沖洗ㄧ下

  2. 2

    煮一鍋水(加少許鹽)將胡蘿蔔絲加入燙熟、濾乾冷卻備用

  3. 3

    海帶芽先快刀斬亂麻 切小段(也可以燙完再切,但這樣砧板就要拿熟食用的)

  4. 4

    水滾後下海帶、再次煮滾後再煮個3-5分(量小就2-3分)

  5. 5

    煮完的水都有點綠了,還有ㄧ些雜質,所以這部分沒處理好,吃起來就會有海帶的腥味 ☝️

  6. 6

    將備好的材料都放到沙拉碗中,加入醬油膏.少許糖.白醋作調味(這邊就看個人口味來調整囉)(其實加入辣椒絲.蒜末會更夠味,不過考慮到有素食者跟小孩要吃就沒加了)

  7. 7

    完成✅

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