什錦開陽白菜捲
陳太太的菜菜味 @cook1010621
白菜捲是很好利用的常備菜，
非常適合減肥的人（如我），
不論是單吃，
或是加在火鍋或湯料中，
或是改變味道作成另存外一道料理，
都非常好吃，
讓我也可以享受多樣的低脂美味，
一次做多一點，
可以放在冰箱冷凍庫，
隨時拿出來料理做變化喔～
什錦開陽白菜捲
白菜捲是很好利用的常備菜，
非常適合減肥的人（如我），
不論是單吃，
或是加在火鍋或湯料中，
或是改變味道作成另存外一道料理，
都非常好吃，
讓我也可以享受多樣的低脂美味，
一次做多一點，
可以放在冰箱冷凍庫，
隨時拿出來料理做變化喔～
料理步驟
- 1
煮滾半鍋水，燙軟白菜葉。
- 2
將白菜梗的地方削薄。去掉的梗可以切碎，擠乾水份，待會加入餡料中。
- 3
將蝦米，紅蘿蔔，木耳切碎。薑，蔥，白菜梗切成末備用。
- 4
步驟3的材料加入絞肉中，加入一顆蛋黃，加入鹽，味霖，醬油，胡椒粉，米酒，香油等全部調味料，攪拌。
- 5
攪拌均勻的餡料，分成八等份。
- 6
將白菜葉攤平，撒上些許太白粉，將餡料放在菜葉上，卷起。
- 7
捲好的菜葉開口朝下，放入盤中，共做8個。
- 8
放入已燒熱的電鍋內，蓋上蓋子，蒸10分鐘。
- 9
將蒸好的白菜捲拿出來。湯汁要小心，不要灑出來了。
- 10
做好的白菜捲，可以直接淋上湯汁，直接當一道菜吃。吃不完的可以冷凍起來，之後用電鍋加熱或加入其它菜餚或火鍋來吃喔～若是減肥，也非常適合喔～
Cooksnap
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