魚香豆腐

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這道料理沒有魚沒有魚沒有魚!
是川菜中經典的「魚香」醬汁~
配上外酥內軟的雞蛋豆腐
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魚香豆腐
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料理步驟
- 1
1.取少許油煎豆腐至金黃色 翻面後煎一下移去旁邊
2.中間倒入少量油將蒜和薑爆香 - 2
將肉末拌炒一下再加入豆瓣醬炒香
- 3
倒入調好的醬汁
(因各醬油和豆瓣醬鹹味不同 建議拌勻後先試鹹度) - 4
收汁後倒入太白粉水拌勻再將蔥拌跟香油入就可以囉~
*因為這道調味料比較多 我喜歡健康一點
就沒有加太白粉水啦~ - 5
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