魚香豆腐

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這道料理沒有魚沒有魚沒有魚!
是川菜中經典的「魚香」醬汁~
配上外酥內軟的雞蛋豆腐
超級下飯的啊~

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魚香豆腐

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這道料理沒有魚沒有魚沒有魚!
是川菜中經典的「魚香」醬汁~
配上外酥內軟的雞蛋豆腐
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預備食材

  1. 豬絞肉 50 g
  2. 適量
  3. 適量
  4. 適量
  5. 香油 適量
  6. 太白粉 適量
  7. 辣豆瓣 一小匙
  8. 雞蛋豆腐 一盒
  9. 醬汁
  10. 水 三匙
  11. 米酒 一匙
  12. 醬油 一匙
  13. 番茄醬 一匙
  14. 糖 半匙

料理步驟

  1. 1

    1.取少許油煎豆腐至金黃色 翻面後煎一下移去旁邊
    2.中間倒入少量油將蒜和薑爆香

  2. 2

    將肉末拌炒一下再加入豆瓣醬炒香

  3. 3

    倒入調好的醬汁
    (因各醬油和豆瓣醬鹹味不同 建議拌勻後先試鹹度)

  4. 4

    收汁後倒入太白粉水拌勻再將蔥拌跟香油入就可以囉~
    *因為這道調味料比較多 我喜歡健康一點
    就沒有加太白粉水啦~

  5. 5

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自己手做的麵包 配上一杯香醇的咖啡是朵朵忙碌生活中的小確幸蝦皮/奇摩拍賣:Doris 韓系飾品
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