一般小吃店的炒飯的用油量都相當的多，吃完盤底依舊油油亮亮好驚人啊！自己炒的飯油量可以減少一半，吃完更不會滿嘴油，而且美味不減半哦！如何炒出粒粒分明的炒飯，答案就在步驟7哦！#Cookpad廚藝賞2019歡迎追蹤FB👉www.facebook.com/syukitchen

#Cookpad食譜書 我曾呆在台灣29年，吃最多就屬娘炒得炒飯了，簡單平凡又好吃!而且炒飯變化蠻多，想吃什麼就炒什麼，尤其在清冰箱時最好用，所有的剩料丟入大鍋中炒一炒，不用加太多的調味,也覺得美味!今天來分享我娘的肉絲蛋炒飯，與大夥一起思娘趣❤️

翻翻冰箱裏的食材所剩不多，正好還有前兩天用剩的青椒和里肌肉，就來作一份青椒肉絲蛋炒飯吧！醃過的豬肉絲軟嫩可口，翻炒得粒粒分明的米粒帶著蛋香，只消掌握一點小訣竅，不用大粒汗小粒汗的翻鍋熱炒，也能將飯炒得晶瑩油亮，與爽脆的青椒一起送進嘴裡，大大滿足了飢腸膔膔地口腹之慾。歡迎來貓家玩耍：）【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

善用營養豐富的白花椰菜來偽裝成白飯，與肉絲、蛋和蔥花炒出一盤大口吃也不會有罪惡感的肉絲蛋炒飯。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

簡單的清冰箱料理，十分鐘就可搞定。#Cookpad廚藝賞2019

#金廚獎不知道要吃什麼的時候，炒飯是個好選擇，冰箱有什麼都可以直接往裡面丟，炒完就是一盤簡單又營養豐富的料理。

相信許多家庭幾乎天天都會有煮多的白飯隔天就成了做炒飯最佳的選擇了阿粒粒分明的白飯配上洽到好處的肉絲老闆 給我來個2大碗阿!!- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

以北非小米製成的肉絲炒飯，口感容易入口、又飽足，搭配上喜愛的配菜，就完成營養美味的便當囉~ #金廚獎

簡單好吃的炒飯, 粒粒分明又伴著醬香與麻油香, 連不愛吃飯的小朋友也會一碗接一碗的停不下來.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

訣竅提示1.肉絲先用玉米粉水和蛋黃液稍醃可讓肉絲入味且增加嫩度2.青椒先過油保持鮮色和脆度且可以減少其特有的味道，讓不喜歡青椒味的小孩也喜歡呦！3白飯和蛋黃拌勻再炒增色，先做蛋白絲可以增加口感4炒飯最好用隔夜飯或冷飯且用拌炒的，不要硬壓才會好吃5白胡椒可換上黑胡椒或者沙茶或者蕃茄醬，改做咖哩口味也很好吃6吃不完的炒飯，再曾就不好吃。但可以加上cheese和鮮奶油做焗烤喔!˙

🍳下班趕回家煮飯有時需要快狠準不然會搞到很晚才能吃飯炒飯是好選擇#全球烹飪趕時間過程沒拍照

簡單的炒飯，卻有濃濃的古早味，粒粒分明，彈牙Q口，每口都滿足，配個湯品，就能飽足一餐。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907