料理步驟
- 1
1.絞肉加入鹽巴、胡椒等調味料,順同一個方向攪拌均勻,直到絞肉出筋、變得黏稠。最後加入蛋汁和太白粉,攪拌均勻。肉餡拌好後,用兩手把絞肉互相摔打幾下,把空氣排出。
2.在手掌上沾點水或抹些油,將絞肉捏成肉丸,下鍋烹煮熟。
3.菇類洗淨備用 - 2
接著可以加入其他食材煮,最後放青葱末和香油、鹽調味即可。
相似食譜
-
Veag with Meatball Soup 蔬菜肉丸子湯 Veag with Meatball Soup 蔬菜肉丸子湯
★ Meat Loaf - I'd Do Anything For Love (But I Won't Do That) 🌱 簡易營養料理,有肉有菜,煮一鍋配上一碗飯,健康又省時,單身或小家庭自煮最適合。用魚丸代替也可以,紅蘿蔔、綠花椰菜也都很適合。#公益食譜 #蔬菜丸子湯 #白花椰菜 #貢丸 #簡易料理 #單身料理 #soup #meatball #cauliflower #rockkitchen #easycooking #cookathome 搖滾廚房 Rock Kitchen -
【味王泡麵創意秀】麵麵肉丸子湯 【味王泡麵創意秀】麵麵肉丸子湯
小女兒非常喜歡肉丸子湯,這回和她一起動手搓了肉丸子。肉丸子裡不僅加了麵,還用了調味粉包直接調味。晚餐時刻,我們加了些大黃瓜一起煮了這道麵麵丸子湯,不僅吃的美味又飽足,營養也是滿滿滿!訣竅提示1.肉餡一定要做好打水動作,丸子才會富含水分不乾澀。2.麵麵肉丸子也可改用玉米或是白蘿蔔來煮湯,口味也是一級棒。3.也可直接用電鍋蒸來吃(外鍋1米杯水),我家小女兒也超愛滴。4.由於肉丸子裡包了麵,煮好立即吃是最美味的吃法喔!★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC 18食堂♥︎ -
♡宛の美好”食“光 ✿ 大黃瓜鑲肉丸湯 ♡宛の美好”食“光 ✿ 大黃瓜鑲肉丸湯
炎炎夏日,來點清爽的湯品吧!我個人挺愛吃「瓜類料理」,這道「 大黃瓜鑲肉丸湯」算是我家的家常料理。好看又好吃!算是絞肉的大變身~*。◕‿◕。*訣竅提示★怕夾起大黃瓜時絞肉會從中間"噗通"掉下去。可以在大黃瓜內側可以抹上一層太白粉當黏著劑。【夏日☼抽抽樂來了】慶祝粉絲團即將破千,愛料理人數破12000人!想和大家玩個小遊戲,一起同樂! ♥到7月底之前都有機會喔~歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪★「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福, 可以和朋友一起的分享更快樂!https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★炎炎夏日,來點清爽的湯品吧!這道「 大黃瓜鑲肉丸湯」好看又好吃!*。◕‿◕。* 宛宛(球球麻)
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/10734059
留言