前陣子買了一堆芝麻粉都沒有使用，終於使用到了😂做了黑芝麻饅頭

買了紅龜粿的模型好久了，一直都沒拿出來用。看了《夢幻廚房在你家》分享的金門紅龜粿的作法，用燙麵直接揉米糰，不用再做粿脆，很方便。做了兩次，吃起來不會軟到噎喉，也不會太硬，決定要好好的沿用下來：）稍微提高一些些米粉量，比較好操作一些。因為我沒有研磨機，所以直接用花生醬和芝麻粉調製內餡。花生跟芝麻是靈魂伴侶～一點點的花生可以帶出芝麻的香純；一點點的芝麻也能讓花生更有層次。

黑芝麻醬跟花生醬拌一拌當內餡、沒想到超搭的、黑芝麻醬跟花生醬隨性沒有比率、愛吃多就多拌些加進去、超香的。

Ps:小鍋煮糖漿花生芝麻小火保溫用木匙容易拌

瓜葉是小時候最常見的豬食，可以說是窮人家的蔬食，但在現代人的健康飲食觀念中，卻是最平價的寶，價格也曾一度飆高不下！我用川燙方式料理，保留地瓜葉更多的營養，然後以簡單芳香的焙煎芝麻醬加上微辣的碎花生當淋醬，清爽又好吃，明天早餐就跟我ㄧ起來健康的吃養生蔬食吧！訣竅提示古籍「本草綱目」記載，番薯能補虛乏、益氣、健脾胃外，還能補腎，番薯葉功效也相去無幾。而且地瓜葉纖維質多，食用後有飽足感，加上熱量低，成為熱門又養生的健康蔬食！地瓜葉更多功效：http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=239547食後感想平民菜也可以吃的很精緻喔!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等...，營養價值很高，它含有的維生素E居植物性食品之冠，將它加入蛋糕裡變換不同風味吧！減糖配方吃起來不甜膩，黑芝麻戚風蛋糕體，搭上柔軟綿密的花生奶凍，口中濃郁的花生味夾帶著清爽的芝麻香氣，再配上一杯好茶，就是幸福的下午茶時光！♬詳細食譜圖文♬ http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2015/05/blog-post_14.html訣竅提示※做出來的蛋糕成品約長28*寬9*高6(cm)哦！♬維尼烘焙生活實錄 粉絲專頁♬https://www.facebook.com/WinniesBakingLife♬更多詳細食譜♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw食後感想減糖配方吃起來不甜膩，黑芝麻戚風蛋糕體，搭上柔軟綿密的花生奶凍，口中濃郁的花生味夾帶著清爽的芝麻香氣，再配上一杯好茶，就是幸福的下午茶時光！

繼上回分享花生糙米漿，超香超簡單，讓平常不愛吃糙米的人也能獲得糙米的營養（http://goo.gl/nFUeAy） 這次再來個芝麻花生糙米漿，早上暖暖一杯同樣讓人難分難捨，只需要加上黑芝麻粉而已！訣竅提示「回春堂的朱二！你今年只進了半近的砒霜，你哪來一斤砒霜賣給人家？！」 因為奴家試做時以為少了一杯花生，應該可以少放兩杯水，所以煮出來就太稠了。 鎮定鎮定！為了避免巧婦們的一番苦心看起來像砒霜（?!），這時只要再把兩杯熱水加回去，還是一鍋好米漿！食後感想芝麻的香氣非常厲害，再加上飽滿濃郁的口感，真是太讓人享受了！就在家裡吃早餐吧～ 

手邊還有蒸年糕剩下的糯米粉，也饞麻糬了，正好就用它來做個好吃的包餡麻糬當茶點吧！外層沾裹上清香的椰蓉，內餡則是噴香的黑芝麻花生粉，合而為一好美味。😋#好料日記

大姐送來親自做的花生糖，真材實料未免也太好吃了，經過姐姐一番的說明之後，想要立刻做的衝動又來了，二話不說隔天即備好材料做花生糖了(真不知自已怎會這樣,什麼都要做) ; 不過第1次做就成功了,姐姐還誇我這個徒弟聰明厲害ㄚ訣竅提示1.作法都跟手工花生糖一樣2.煮糖一定要顧爐火,要不時攪拌3.煮好後倒入平盤中,有點熱度就要切塊,不可等到全涼才切,這樣會碎掉4.生白芝麻(用量隨個人喜好只可太少不可太多約100g)食後感想一斤做起來不多,適合當小家庭的點心,想吃花生糖自己做不是難事

經常看到外面有人在賣這樣的煎餅，聞到味道好香,但又不太敢買,怕太甜了,自己做的甜味可以自己控制,要加什麼也可以很隨意訣竅提示1.一定要讓他靜置20~30分鐘讓麵糊有延展的時間。2.就是油不能放太多,不然麵糊會在鍋裡游泳很難凝固喔!3.火千萬不要太大,小小微火即可,看到不會滅的火即可。

我家人是花生愛好者，但嫌麥芽糖炒花生。唔多健康。仲有最重要有啲硬。經過2次嘗試，終於俾我成功做到小時候花生糖味道。最重要呢個做出來除咗煙靭最重要夠健康。而且材料好簡單，隨時可以買到。大家不妨試下做。

芝麻花生糖香脆可口，配上顏色鮮豔的乾凍水果，味道更有層次之餘，也充滿節日氣氛！過年用來送禮自奉都不錯喔！歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！參看更多食譜和烹飪影片! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/訣竅提示- 花生除左可以用鑊炒，也可以以焗爐160度焗大約20-25分鐘。- 凍乾草莓在一些有機食品店有售。