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預備食材

30分內
4人份
  1. 腿肉 1 包
  2. 小黃瓜 2 條
  3. 紅蘿蔔 1 條
  4. 醬料
  5. 醬油 3 大匙
  6. 味霖 3 大匙
  7. 米酒 3 大匙

料理步驟

30分內
  1. 1

    小腿肉洗淨擦乾,加入醃料醃20~30分(要更入味可延長醃的時間)。小黃瓜,紅蘿蔔切滾刀塊。

  2. 2

    下鍋煎前加入1.5匙太白粉拌勻,中小火煎約3分,翻面煎約3分(二面金黃,約8分熟)

  3. 3

    小腿肉起鍋備用,紅蘿蔔先下鍋加入部份醃料+水先炒軟入味(蓋上蓋子悶比較快軟)

  4. 4

    紅蘿蔔軟後加入小黃瓜拌炒1~2分,再加入小腿肉及剩餘醃料拌炒,起鍋前淋上勾芡水(讓味道可以附著於食材上)

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麗麗
麗麗 @cook_14413624
發布於
為家人健康自行創作與跟著烘焙前輩心血,快樂玩
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