造型甜甜圈

Name: 造型甜甜圈
Yield: 30-35個
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 高筋麵粉 420 g; 奶粉30g; 酵母 6 g; 糖 56 g(另外準備一些糖粉沾甜甜圈用); 鮮奶 100 cc; 水60g; 全蛋 2 顆; 鹽 8 g; 奶油 20 g; 沙拉油 1/3桶

小珠 @cook_6829914

#Cookpad廚藝賞2019

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造型甜甜圈

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預備食材

60-90分

30-35個

高筋麵粉 420 g
奶粉30g
酵母 6 g
糖 56 g(另外準備一些糖粉沾甜甜圈用)
鮮奶 100 cc
水60g
全蛋 2 顆
鹽 8 g
奶油 20 g
沙拉油 1/3桶

料理步驟

60-90分

1

將麵粉.奶粉.酵母.糖先拌勻+鹽.鮮奶.全蛋(先打勻)+水(可留一點在事情況添加)手不沾+奶油揉至光滑蓋起來發酵約30分鐘
2

整形,用桿麵棍桿平(麵糰厚度約0.7cm)等不會回縮在用模型壓出甜甜圈
3

油鍋熱將麵糰下油鍋,不要一次太多個要轉動跟翻面,熟後撈起沾糖粉(也可用烤箱烤上火180度下火200度烤10分是看看--還沒用烤箱烤過)

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小珠 @cook_6829914

發布於 2019年12月16日 01:11

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