#雞肉料理國產無骨雞腿排真是主婦的好幫手，拌上泰式酸辣醬，無油料理輕鬆上桌！

泰式酸辣醬料絕對是胃口不佳時最好的選擇，泰式醬料四元素「糖、蒜末、檸檬、魚露」再適量加入辣椒調味，吃完後會有種神清氣爽的感覺！加上現在盛產的香菜一起吃，蛋白質&膳食纖維都滿足了，運動健身後來上一盤最棒了！#紅白料理

感冒了，味口不好，想吃點酸酸辣辣的食物，就想到了這道菜。泰式酸辣醬的靈魂—魚露：採用台灣廣生食品生產的在地產品，跟進口魚露比較，廣生的魚露不鹹、不腥，調製出來的泰式酸辣醬更為清爽。在家樂福買到冷凍虱目魚柳；比起虱目魚肚，我更愛虱目魚柳清爽的口感，少了魚肚的脂肪，魚柳更為爽口不膩：煎得香酥後，加到泰式青木瓜沙拉中一起吃，在微涼的秋天裏讓人感覺溫暖。把本土食材加到異國料理中,少油、少鹽、也可以吃得美味又滿足！胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog廣生的魚露哪裡買?請看https://goo.gl/5zTXKg

#雞肉料理泰式料理其實是世界的6大菜系之一，而且因為台灣人很喜歡泰國，再加上以前其實也常常到泰國自助旅行，也在泰國上過許多種的料理課，也嘗過曼谷許多路邊小吃，甚至像藍象餐廳這樣的高級料理，我覺得泰式的醬汁對於台灣人來說也許是偏酸辣，但我個人很喜歡用新鮮的檸檬入菜，所以我嘗試使用 有顆粒的光泉糙米漿搭配4種的檸檬 以吃泰式的酸辣調味醬來搭配，覺得很符合我個人的需求，但如果不喜歡這麼酸的人可以調整一下風味

夏天沒食慾，煎至金黃的松阪肉拌上泰式酸辣風味醬汁，簡單拌成溫沙拉，酸甜爽脆的口感，在炎熱的夏天，吃來特別開胃。

#好料日記

除了魚露之外,加檸檬葉就做出像當地泰菜滋味.用葡萄酒醋代替柑橘類汁,更香醇.酸香辣清爽真好開胃啊~.

炎熱夏天時，最愛泰式酸辣口味的沙拉，將鮮蝦及各式海鮮汆燙後，搭配鮮甜的綠竹筍丁，爽脆的小黃瓜遇上酸甜的牛番茄，最後淋上泰式酸辣醬就能完成酸辣又夠味的泰式海鮮沙拉囉~訣竅提示好好鮮生Mr. Good : https://goo.gl/pBkfxW台灣楓康超市網購店  https://goo.gl/AFebo7埤南采風館－台東地區農會: https://goo.gl/0HTGxt看更多店家介紹： https://goo.gl/pBkfxW

炎熱夏天時，最愛泰式酸辣口味的沙拉，將鮮蝦及各式海鮮汆燙後，搭配鮮甜的綠竹筍丁，爽脆的小黃瓜遇上酸甜的牛番茄，最後淋上泰式酸辣醬就能完成酸辣又夠味的泰式海鮮沙拉囉~作者：Amyの私人廚房訣竅提示好好鮮生Mr. Good :https台灣楓康超市網購店  https://goo.gl/AFebo7埤南采風館－台東地區農會: https://goo.gl/0HTGxt看更多店家介紹： https://goo.gl/pBkfxW

中秋節過後，還剩很多柚子嗎？烤肉雖然好吃但是畢竟還是油膩的食物，來點健康清爽的沙拉吧！選用低脂雞胸肉 & 低卡泰式清爽醬汁搭配番茄與柚子，酸甜好滋味，一上桌直接秒殺！--* 檸檬汁 : 魚露 : 細砂糖大約 2:1:1 ，可以依照沙拉製作的量自行調整

夏天吃酸辣菜色有助開胃，買了一磅虎蝦，一半加粉絲蒸，另一款作頭盤。買現成的泰式酸辣汁最方便，但自己調較就不必擔心太酸或太辣。訣竅提示小心得：1）蒜頭要用刀切，不要用磨的，口感有不同，辛辣度都有影響。2）蘋果去皮切片後用鹽水略浸或用檸檬汁拌勻以防生銹，影響外觀。3）指天椒雖小，但辣度不小，辛辣按個人喜好加減指天椒份量。 食後感想更多食譜分享請瀏覽個人博客或FBhttp://rosemaglive.blogspot.comhttp://www.facebook.com/RoseMagUSA