彩椒雞丁

Feng Lin @cook_6821731
以醃漬好的雞腿排直接切丁,把雞腿肉煎至金黃恰恰,再加入彩椒拌炒,以鹽及黑胡椒調味,非常簡單又快速,鹹香的雞丁配著清甜的彩椒,非常的搭配,可口美味!
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彩椒雞丁
以醃漬好的雞腿排直接切丁,把雞腿肉煎至金黃恰恰,再加入彩椒拌炒,以鹽及黑胡椒調味,非常簡單又快速,鹹香的雞丁配著清甜的彩椒,非常的搭配,可口美味!
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料理步驟
- 1
準備食材,清理與清洗之。
- 2
蒜頭切片,彩辣椒切丁,雞腿肉切丁。
- 3
起鍋,放入2茶匙油,開中小火,油熱後放入雞腿肉。
- 4
將其兩面煎至上色金黃恰恰。
- 5
再放入蒜片炒香。
- 6
再加入彩椒拌炒至有透感即可。
- 7
最後加入鹽與黑胡椒調味拌勻即可關火。
- 8
起鍋盛盤。
- 9
備註:本次用現成雞腿排(市售),以經醃漬與裹粉完成;若以生雞腿排,則可以先(醬油1大匙+糖1/2茶匙+米酒1大匙+太白粉1茶匙+少許黑胡椒)拌勻醃漬約20分鐘,再進行料理。
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