彩椒雞丁

Feng Lin
Feng Lin @cook_6821731

以醃漬好的雞腿排直接切丁,把雞腿肉煎至金黃恰恰,再加入彩椒拌炒,以鹽及黑胡椒調味,非常簡單又快速,鹹香的雞丁配著清甜的彩椒,非常的搭配,可口美味!
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彩椒雞丁

以醃漬好的雞腿排直接切丁,把雞腿肉煎至金黃恰恰,再加入彩椒拌炒,以鹽及黑胡椒調味,非常簡單又快速,鹹香的雞丁配著清甜的彩椒,非常的搭配,可口美味!
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預備食材

15分鐘
  1. 雞腿排 1片(210g)
  2. 甜椒 1/2 個
  3. 甜椒 1/2 個
  4. 青椒 1/2 個
  5. 蒜頭 2 瓣
  6. 1/6 茶匙
  7. 黑胡椒(蒜香黑胡椒) 1/8 茶匙

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    準備食材,清理與清洗之。

  2. 2

    蒜頭切片,彩辣椒切丁,雞腿肉切丁。

  3. 3

    起鍋,放入2茶匙油,開中小火,油熱後放入雞腿肉。

  4. 4

    將其兩面煎至上色金黃恰恰。

  5. 5

    再放入蒜片炒香。

  6. 6

    再加入彩椒拌炒至有透感即可。

  7. 7

    最後加入鹽與黑胡椒調味拌勻即可關火。

  8. 8

    起鍋盛盤。

  9. 9

    備註:本次用現成雞腿排(市售),以經醃漬與裹粉完成;若以生雞腿排,則可以先(醬油1大匙+糖1/2茶匙+米酒1大匙+太白粉1茶匙+少許黑胡椒)拌勻醃漬約20分鐘,再進行料理。

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