黃金泡菜霜降牛肉鍋

Sophie Chang
Sophie Chang @cook_17475792

#宵夜料理
#簡單煮健康吃
#SophieChang

加了豆腐乳醃製的黃金泡菜,有著特殊的甘美口感。簡單暖暖的一鍋到底料理,挺適合宵夜時分來享用。時間若充裕,也可用小火爐涮著吃。這鍋蛋白質、蔬菜都具足,清爽又有點飽足感。

黃金泡菜霜降牛肉鍋

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#宵夜料理
#簡單煮健康吃
#SophieChang

加了豆腐乳醃製的黃金泡菜,有著特殊的甘美口感。簡單暖暖的一鍋到底料理,挺適合宵夜時分來享用。時間若充裕,也可用小火爐涮著吃。這鍋蛋白質、蔬菜都具足,清爽又有點飽足感。

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預備食材

2人份
  1. 黃金泡菜 1 碗
  2. 盤 霜降牛肉片(或火鍋肉片) 1
  3. 玉米筍 4 支
  4. 綠花椰菜 4 朵
  5. 鴻禧菇 1/3 朵
  6. 蕃茄 1/2 顆
  7. 蒜頭 4 顆
  8. 高麗菜 適量
  9. 洋蔥 適量
  10. 山藥(或豆腐...) 適量
  11. 適量
  12. 豆腐乳 適量

料理步驟

  1. 1

    洗淨蔬菜,切適口大小,備好泡菜。

  2. 2

    牛肉切片。鍋中加水,下高麗菜、洋蔥、玉米筍、蒜頭煮開,再陸續加入泡菜、山藥、蕃茄、綠花椰、鴻禧菇,加鹽調味,湯頭的豆腐乳味道若不足,可適量加入一些豆腐乳。最後放入牛肉片,及適量泡菜即成。

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