肉醬螞蟻上樹

＃金廚獎

#金廚23簡單用冬粉、肉醬罐頭、少許辛香料就能輕鬆炒出好吃的冬粉（螞蟻上樹）！😋

冬季冷冷的氣溫裡來上一碗微辣口感的麻油蔥辣肉醬湯麵，身體熱了心也暖了~蕎麥-含有豐富的膳食纖維及維生素E，黑麻油有大量得不飽和脂肪酸能滋養五臟抗衰老，蔥及辣椒則有刺激身體汗腺，有發汗散熱血液循環健脾開胃增加食慾的作用再加上肉醬的美味...在冷冷的的天氣來上一碗微辣的湯麵，熱呼呼的好滋味大大的滿足你的胃~

這是家人最喜歡配飯的料理，其實看起來很辣，但是顏色是因為豆辦醬的關係，不吃辣記得買不辣豆瓣醬。

#營養健康吃紹子肉醬多煮一點可以放保鮮盒，拌飯拌麵都很可以，尤其是拌麵加上自製油潑辣子，天殺的好吃😋😋😋

平時中午只有我一個人吃飯，或是有時候突然肚子很餓，想弄個什麼快速的一餐，偏偏打開冰庫空空如也只有一陣冷風，唯一的選擇只剩泡麵，有點淒涼。(真想念臺灣巷口的滷味攤)(我這次思鄉病好嚴重啊，明明回美國快一個月了仍老是心情沮喪，怎麼回事哩)吃了幾天的泡麵當午餐，覺得不能這樣墮落下去，越是心情不好越要振作，來給冰庫添一點新貨吧。買了超大一盒豬絞肉，以及一塊上好五花肉，摩拳擦掌，來個肉燥三連發！好啦其實做法很簡單不用摩什麼拳，除了一次開三鍋有點耗電(或耗瓦斯)之外，只要搞定調味醬料，其他沒什麼難的。弄好這一批，不管拌飯拌麵燙青菜都能快速搞定，只要剛煮好當天冷卻之後立刻放冰庫，保存一個月也還是一樣美味，可說是懶惰家庭主婦或忙碌職業婦女的救星。(披風抖動)更多食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

麻辣鮮香的辣肉醬配上白飯與焦脆的太陽蛋，全部拌在一起，保證每個人都可以吃兩碗！！-粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKKIG：https://reurl.cc/ZObb8g

肉醬中加了香菇和豆輪，用甜麵醬和辣豆瓣醬炒製而成，鹹香夠味，無論是拌麵還是拌飯都非常好吃~ 吃不完還可以放冰箱保存~訣竅提示豆輪要先泡水，不然會有油耗味~

天氣好熱，有時候會懶得做菜。找個周末下午燉一鍋番茄肉醬分裝起來，可以變化出很多料裡唷。訣竅提示要用炒鍋燉煮才不會燒焦。原食譜是不加高湯，只品嘗肉的鮮味和番茄的醇味。但是我覺得還是要加一點高湯才比較符合國人的口味，在做其他料理時就不用另外添加鹽份了。食後感想不加任何香料，做法簡單，單純的美味。可以來拿變化很多料理喔。

#全球烹飪 絞肉櫛瓜清甜肉醬飽口，清甜的櫛瓜中和肉醬的油膩感，飽口而不油膩下飯又營養。

營養均衡，家裡絕對不能少的基本醬種之一！讓小朋友輕鬆（不自覺）狀況下，吃下滿滿的香菜、芹菜、洋蔥、紅蘿蔔，蔬菜MAX！建議煮一大鍋後冷凍，隨時能解凍使用。衍生料理：1. 作為漢堡排的配醬2. 南瓜濃湯的基底3. 咖哩的基底4. 千層麵等，能非常廣泛使用的醬料底。肉醬內的肉品，可隨自己喜歡的肉類進行取捨（雞、豬、牛），由於自己比較偏好瘦一點的，所以多半用雞胸絞肉，再搭配一些豬肉增添一些肉味。（不加肉類，味道其實也很棒！平時我也會多預留一些尚未加肉品的醬，送給素食的朋友）#雞肉料理

食安風爆食品都很危險，如果自己能夠在家裏自己做肉醬，是很方便衛生的美味料理，這裏用五花肉來做肉醬，而且用手工切塊條，跟一般用絞肉的口感相差很多。追蹤最新食譜 - 天邊的家粉絲專頁 https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen訣竅提示新鮮的五花肉不好切，先放冷凍一晚隔天放冷藏四小時後來切，就會很容易切。

泰式打抛肉是道非常受大眾喜愛的料理，不管拌麵或是拌飯都非常的搭配。這次選用Q滑帶勁的【好勁道月見雞蛋風味麵】，不僅原料使用澳洲黃金小麥製成，並於獨特杉木室乾燥熟成完成！酸、鹹、辣適中，最後九層塔香，整道麵料理非常的泰式風味；偶爾來個異國料理也是挺美好的。泰式打拋肉醬麵搭配得無懈可擊！美味不可擋！訣竅提示1.調味料的多寡可依個人喜好自行斟酌加或減。2.肉餡的湯汁要拿捏好，太少，麵多少還會吸一些湯汁，就會太乾；太多，麵會太軟。看更多【愛在家裡麵X好勁道】http://dodocook.com/campaign/brandnoodle/intro  食後感想 ※本篇食譜與好勁道合作※好勁道、Q滑帶勁、獨特杉木室乾燥熟成、使用澳洲黃金小麥。酸甜鹹辣的好滋味，加上九層塔獨特的香氣，讓這道麵料理無懈可擊！Q香好入口！ 

醬香絞肉系菜色超下飯的! 今天換個口味!用瘦長Q軟的麻吉茄搭配瘦牛絞肉! 豆瓣醬和醬油炒香後與茄子悶煮到軟~~完成後超香!超好吃!超下飯! 茄子軟Q都吸收醬汁~白飯1碗根本不夠吃呢!

雖然皮蛋被國外票選為「全球最噁心的食物」，但我覺得它真的很好吃耶！#好料日記

義大利的料理方式跟中式料理很像，利用這個特性，將需要燉很久的蕃茄肉醬，用偷吃步五香肉醬罐頭替代新鮮絞肉，短短20分鐘，就有一鍋好吃又道地的義大利蕃茄肉醬，一次做一鍋分袋冷凍，想吃時解凍再煮個麵，方便又上菜快速的義大利肉醬麵就上桌囉～😄歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

雖然我也喜歡在超市買現成的罐裝肉醬來搭配我的義大利麵，但真的沒吃兩次就整罐發霉..必須倒掉（其實應該提前分裝放冷凍庫）所以我養成了自己做新鮮義大利麵醬的習慣！那我們開始吧！

義大利的料理方式跟中式料理很像，利用這個特性，將需要燉很久的蕃茄肉醬，用偷吃步五香肉醬罐頭替代新鮮絞肉，短短20分鐘，就有一鍋好吃又道地的義大利蕃茄肉醬，一次做一鍋分袋冷凍，想吃時解凍再煮個麵，方便又上菜快速的義大利肉醬麵就上桌囉～😄歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

#公益食譜 魚香肉醬是非常萬用的醬汁，拿來做魚香茄子或是魚香烘蛋等料理都可以，保證秒殺白飯😋😋

為了清冰箱的辣肉醬，臨時把剩下的都加進去跟洋蔥煮了，發現味道真的很不賴，不過完全不辣，喜歡辣的可以嘗試多放幾匙或是加辣椒🌶吧！#金廚獎

~這個波隆拿肉醬Ragu alla Bolognes 就是我們經常吃的意大利肉醬麵的醬汁。來自意大利波隆拿城市而得名。這個肉醬可配各款意大利麵，又可做意式肉醬千層麵Lasanga。把多餘的醬汁放入冷凍庫存放，每次再煮熱醬汁，配意大利麵，超方便，簡單又美味！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~可用罐裝或新鮮蕃茄粒可將肉醬放於冷凍庫存放兩星期，只要解凍後再煮熱即可，方便快捷也可用全部豬絞肉代替牛肉

減醣低醣料理課程，感謝老師分享。熬煮好的義大利肉醬好香，雖然費時，但非常好吃，尤其是沾麵包一起吃非常搭~煮成義大利肉醬麵也是秒殺~可一次多煮些，分裝放冷凍，隨時取出解凍快速又方便。

之前的文章介紹了雞蛋刀切麵和正宗義大利肉醬的做法。兩種食物都是可以大量製作後存放候用的。做上一公斤的麵分裝好後放進冷凍庫，可以保證接下來的幾週都有軟Q充滿蛋香的手工麵條可吃; 至於肉醬，做好後可以裝入消毒過的玻璃罐存放。消毒的方法很簡單，罐子和它的蓋子進去滾水煮15分鐘，然後讓它完全乾燥。肉醬做好後趁熱裝罐，上蓋拴緊前在頂層倒入橄欖油「彌封」，蓋上蓋子後倒放半小時，等到冷卻後會自然真空。食後感想想不想學更多道地的義大利媽媽好料理？義大利美食學院 www.fujuyang.com，等你來上學！

今日食譜,簡易營養紅肉醬汁. 紅肉醬汁可使用在義大利麵, 焗烤上,做比薩, 加入馬鈴薯泥做成牧羊人派...可多做些醬汁備用,放入冷凍庫冷藏. 平常要吃時, 加熱一下拌菜,拌麵或拌飯都是不錯的ideal , 給忙碌工作的媽媽來個快速方便的料理.訣竅提示調味料依個人口味自行調整.食後感想真好吃,使用這食譜可作多種不同變化.更多食譜請參考 http://mmefei.blogspot.fr

#Cookpad廚藝賞2019紫茄營養價值高熱量極為低，搭配著整顆番茄的茄紅素及拌炒少許絞肉的麻辣香，不管搭配著拌飯還是拌麵都能吃的清爽無負擔哦…

看似複雜的千層麵其實做法不難，只要把材料都備好，一層一層鋪上去，進烤箱半小時就能有美味的義式肉醬千層麵可以吃囉！快來試試這道料理，征服家人的胃吧！♬詳細食譜圖文♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2016/01/blog-post_30.html訣竅提示♬維尼烘焙生活實錄 粉絲頁♬https://www.facebook.com/WinniesBakingLife♬更多詳細食譜♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw食後感想層層麵皮，夾著白醬、番茄肉醬及起司，交織出濃郁的味道及豐富的口感，實在是太美味了！快來試試這道料理，征服家人的胃吧！

花花老師原食譜係用和牛絞肉，番茄罐頭部分可以換用整顆新鮮蕃茄🍅，高湯部分雞高湯、牛高湯亦可步驟三炒至肉汁收乾是為了1、香氣才會出來 2、肉的腥味才會炒掉要在鍋邊等待以免燒焦步驟四下料時皆是煮滾了再放下一個食材，熬煮時間越長越入味，可視情況調整可以直接吃或沾麵包、菇類或拌青菜、夾吐司一起吃徹底放涼分裝成小包冷凍包存，再覆熱食用#Cookpad線上課程作業

外面吃到的八寶肉醬通常因為一直熬煮，所以吃的料通常都已經不完整，只看的到醬汁。自己做八寶肉醬除了用料可以比較豪華，也可以保留醬汁裡面的材料完整，咀嚼起來比較有層次感。訣竅提示更多料理食譜請見台灣源味本舖： http://www.gotwshop.com/News/List/3 

#金廚獎 香煎鱈魚佐肉醬，好美味；單單肉醬拌飯也好好吃！😋