洛神花(植物界之紅寶石) 每年10月到11月是洛神花的產季，洛神花富含多酚類抗氧化物(花青素)，對保養心、血管、肝癌有很大的幫助，是一種保健食品。(成品會酸酸甜甜脆脆的 讓您一口接一口喔^_^")

洛神花素有紅寶石之稱，整株都是寶，滿滿的花青素和維生素c，尤其是風味酸甘甜啊酸甘甜，吃來就是讓人涮嘴，怎麼製作洛神花蜜餞呢？其實真的很簡單，不要被「蜜餞」兩個字給騙了，跟著ching一起來學習製作吧～#洛神花蜜餞 #鹹酸甜 #製作教學分享

每年的10-12月是台東洛神花的產季，想嚐鮮的人可以把握這段時間自己做一些好吃的洛神產品。

出遊買到去籽的洛神花，做成蜜餞可以當零食吃，有豐富花青素，自己做吃起來脆脆的，還有副產品洛神蜜茶。

11月是台灣洛神花的季節，剛好這個月去了苗栗與雲林採了兩種不同品種的洛神花，所以…11月下班後的晚上，小圓姐姐不睡覺，都在認真的洗花做蜜餞😂苗栗雲也居一休閒農場的洛神花是台東2號，花萼外型向外長，有點像是小皇冠一樣；雲林 橙色農作休閒果園 的洛神花則是台東3號，老闆說這個品種是台灣本土種，果萼肥厚，最適合做蜜餞。❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/roselle-preserves/

#金廚獎#洛神是秋天的代表#用食物感受季節的變化#只有這時候才吃得到洛神喔#洛神有2種作法#用鹽醃再用糖醃#用燙的再用糖醃

酸酸甜甜的洛神花，有一股獨特的滋味，直接當零食或用來入菜也很多方式，可以在家嚐試看看喔！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/459訣竅提示1. 做好的蜜餞可以直接當零食、開胃菜或涼拌快炒肉片，或是沖熱水變洛神花茶 2. 冷藏可保存1個月，請不時搖一搖使糖水浸到果肉。食後感想超開胃的巧思食材，春天醃梅、秋天洛神花！

愛吃蜜餞？ 衛生和健康自己來把關吧! 簡單4個動作, 20天後即可享用洛神花蜜餞和洛神花茶飲喔∼🎶

自己可以DIY作洛神蜜餞,既健康又簡單訣竅提示備註 :是因為要讓在罐子裡的糖可以溶化掉, 讓洛神花的酸度不那麼酸因為洛神花本身有豐富的果膠,所以不用擔心放太久會不會壞掉?? 而且花瓣的脆度也會影響後面時用的口感詳細圖文可至http://ivy31025.pixnet.net/blog/post/45539578

剛好自家有種洛神花本人又喜愛蜜餞想試做看看

有機無毒洛神花果摘自大屯溪有機農場，放心製作，作法簡單。成果受女性喜歡。