1/29清屯，清冰箱利用墨魚和蝦仁做美味海鮮羹。

台灣傳統小吃在家自己做.掌握幾個小訣竅就能煮出羹湯鮮甜美味,土魠魚香酥可口好吃好喝又美味喔

大部分的人食用羹湯類料理，幾乎都是到外面店家或攤販購買，其實 羹湯類料理並不困難，為了家人的健康，建議 一起來學學吧!!!!訣竅提示勾芡拿捏的比例:日正日本太白粉：水=2湯匙：1湯匙 (僅供參考，實際上還是要依照調和的濃稠狀況調整)

好朋友送小廚一尾土魠魚 就用小朋友最能接受的方式來處裡 先來炸個魚塊當點心 當主食~只要簡單煮個羹湯來加麵或飯都很美味喔!土魠魚的營養價值高,含有豐富的 Omega-3 脂肪酸、EPA 和 DHA,更是蛋白質的來源,多吃魚就對了!訣竅提示羹湯的配料 可以隨自己喜歡的食材去加 小廚是看冰箱有什麼可以配的就拿來加 (沒有筍絲就拿現有的玉米筍來加)食後感想天氣冷了 來碗羹湯 一整個溫暖起來^^

認識老爺之前，我不曾下廚、也不會下廚，曾天真地想，未來嫁做人婦，大不了就買外食，趁著老公下班前趕緊倒進自家的盤子裡，如此也算是用心的表現。不過，認識老爺之後，想法也跟著改變了，變的跟大部分的媽媽們一樣，想煮出讓全家人都喜愛的料理，只要看到他們吃得開心，便是自己最大的滿足與幸福。因為愛，甘願為你洗手作羹湯，也謝謝有你當我永遠的白老鼠。淡水老街除了賣魚酥外，還有一種魚酥羹，這是以前從未注意到的，這回看到便買了一些回來試試。將魚酥直接放進羹湯，不需要另外加熱熬煮，可以吃得到酥脆的口感，有一點像是將油條加進粥裡頭的感覺，久泡就會軟爛些，我們則是喜愛前者的口感。訣竅提示※魚酥不建議與羹一起煨煮，會少了酥脆的口感。※玉米筍可用其他筍替代。美麗人妻543小廚https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

土魠魚羹起源於清朝康熙年間，福建水施提督施琅來台，施琅愛吃馬鮫魚，當時百姓稱馬鮫魚為「提督魚」，叫著叫著因台語發音關係「提督魚」後來就走音演變成今日的「土魠魚」。在台灣，秋天肥美的馬鮫魚洄游抵達台灣週邊海域，土魠魚的營養價值高，魚塊富含ＤＨＡ、ＥＰＡ、蛋白質及多種維生素等；是南台灣常見的在地小吃。將魚塊切成條狀後裹粉油炸，外皮炸的酥脆、口感紮實、肉質鮮甜的香酥土魠魚，加上以扁魚熬煮的香醇濃郁湯頭，每一口滑順羹湯都讓你感受絕妙得台南道地風味。#神還原

食後感想天冷,來碗熱湯吧!!

#愛分享天氣轉涼了，來碗熱呼呼的羹湯吧~台式街邊小吃魷魚羹，濃郁的沙茶香和九層塔特有的塔香，澆在白飯上或是配麵條、冬粉都好吃。

<魷魚羹麵>自己煮經濟實惠，孩子們又能吃得心滿意足的，外面賣的小小一碗已經不能滿足我家青春期孩子的食量囉~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468訣竅提示**柴魚片放入乾淨的塑膠袋捏碎即可放入湯裡煮，不需另備一鍋水煮出柴魚湯頭**

很愛的路邊小吃《沙茶魷魚羹》，在家也可簡單作，蔥段煸炒至焦香，加入魷魚、沙茶醬拌炒，最後加入蘿蔔湯及調味料，就是一鍋美味的《沙茶魷魚羹》了~ 歡迎上《188懶人料理》粉絲團，看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.魷魚如果看起來很膨的可能是泡過頭，吃起來會沒有魷魚味 2.如果不想用蘿蔔湯也沒關係，可以用熱開水代替，若用冷開水煮魷魚口感太老 3.蔥段可以先煸炒3分之2的蔥段，最後起鍋再放另外3分之1，顏色跟香氣比較好 4.配料可依照個人喜好也可加入筍絲、木耳、柴魚片 5.如果要煮沙茶魷魚羹麵的話，建議可以再煮鹹一點，因為加麵會讓味道再淡一點

這道湯超級簡單快速, 沙茶湯頭就像剛從夜市買回來的一樣, 喝一口便可解鄉愁, 無論是搭配油飯或乾麵, 還是直接淋在米粉或麵上, 做成魷魚羹米粉/麵, 最後再撒上香菜和辣油, 道地的台灣小吃就出現在餐桌上啦!

夏天也適合放冷拌入飯吃的羹湯料理吃起來清爽無負擔 可以試試看喔