蝦仁炒時蔬

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庭秀 @cook_shan

#Cookpad廚藝賞2019
冰箱剩餘的食材,加入蝦仁一起炒,鮮甜美味!

蝦仁炒時蔬

#Cookpad廚藝賞2019
冰箱剩餘的食材,加入蝦仁一起炒,鮮甜美味!

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預備食材

  1. 蝦仁 8 尾
  2. 洋蔥 1/2 顆
  3. 小黃瓜 2 條
  4. 玉米筍 6 根
  5. 黃椒 1/2 顆
  6. 紅蘿蔔 少許
  7. 蒜頭 2 粒
  8. 蝦仁醃料:鹽巴 少許
  9. 白胡椒粉 少許
  10. 米酒 少許
  11. 調味料:鹽巴 少許
  12. 鮮味炒手 少許
  13. 黑胡椒粉 少許

料理步驟

  1. 1

    蝦仁洗淨先用醃料醃30分鐘,洋蔥切絲,小黃瓜切片再切半,玉米筍斜切,黃椒切絲,紅蘿蔔切絲,蒜頭切丁。

  2. 2

    少許油先煎蝦仁至八分熟盛起。

  3. 3

    原鍋再加少許油爆香蒜頭、紅蘿蔔,先加入洋蔥炒軟,再加入所有食材拌炒,加少許米酒、半杯水,悶2~3分鐘。

  4. 4

    開蓋加入蝦仁、調味料,炒至蝦仁熟即可。

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