減醣藍莓馬芬

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貓貓貓貓領導廚房 @cook_19040506

料理無絕對加點小變化也不錯
這款馬芬沒有加食用油吃起來比較沒有細滑感
但有加洋車前子粉口感些微Q感
健康滿分💯
烤完新鮮藍莓直接爆漿🤩
雖然減了醣但這款比較適合配拿鐵或奶茶這種有點甜度和口感比較細膩的飲品

減醣藍莓馬芬

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料理無絕對加點小變化也不錯
這款馬芬沒有加食用油吃起來比較沒有細滑感
但有加洋車前子粉口感些微Q感
健康滿分💯
烤完新鮮藍莓直接爆漿🤩
雖然減了醣但這款比較適合配拿鐵或奶茶這種有點甜度和口感比較細膩的飲品

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預備食材

  1. 性材料
  2. 帶皮杏仁粉(也可用無皮)150g
  3. 黃金亞麻仁粉50g
  4. 洋車前子粉10g
  5. 泡打粉6g
  6. 濕性材料
  7. 全蛋2顆
  8. 優格100g
  9. 無糖豆漿30-50g
  10. 赤藻糖醇50g
  11. 新鮮藍莓1小盒
  12. 甜菊糖5滴

料理步驟

  1. 1

    乾性食材混合均勻。濕性材料全蛋可先泡溫水5分鐘然後均勻打勻糖要充分融合差不多打3-5分鐘

  2. 2

    將乾性材料倒入拌勻歡查麵團無粉狀能成團烤出來的成品才不會太乾

  3. 3

    抓一小團麵團約60g中間包新鮮藍莓。烤箱預熱175度

  4. 4

    包完所有食材烤箱預熱完成就可進烤箱。因為藍莓還有剩所以在每一個馬芬蛋糕又塞一顆當裝飾。

  5. 5

    烤箱175度烤17-20分鐘就完成了

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