YT影片請參考 ↓https://youtu.be/UfZJfJCTPDM只要家裡有電動打蛋機就能輕鬆【打】出漂亮的馬林糖如果沒有電動的，手會痠爆 0.0..檸檬汁可用白醋，也可不加加檸檬汁會讓蛋白霜的性質更穩定可可粉可用其他口味的風味粉抹茶粉、紅茶粉、香草粉...等等如果沒有，也可不加不過可能會有點蛋腥味#馬林糖 #蛋白 #細砂糖 #檸檬汁 #可可粉 #點心 #餅乾

馬林糖(Meringue Cookies)是蛋白加糖打發的蛋白霜烘烤而成的糖餅，中文又叫蛋白餅、糖霜餅。蛋白霜加入紅、黃跟藍色食用色素用擠花袋擠成玫瑰造型後就變成繽紛的彩虹玫瑰馬林糖了，因為 紅色 + 黃色 = 橙色，黃色 + 藍色 = 綠色，藍色 + 紅色 = 紫色， 再加上原本紅、黃、藍三色和混和後的漸層變化就有彩虹的效果了。 FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

馬林糖是一種很可愛的甜蜜小零嘴，這一次善用紅色使用色素與餅乾組合出蘑菇造型的馬林糖，透過調色與不調色的顏色層次，以及二次的烘焙方式，能夠讓蘑菇的造型更加有型，愛吃甜點想吃零嘴的您，千萬別錯過噢！#蘑菇馬林糖 #二次烘焙作品更立體 #有了餅乾的加持美味up

有時候你是不是在烘烤或料理某道只需要蛋黃的料理後，為著剩餘的蛋白不知該怎麼處理而傷腦筋呢？那這道扭結馬林糖脆餅是一個快速消耗蛋白的好選擇。外型超可愛，口味鹹甜又外酥內軟的小零嘴，不僅做法簡單、快速，當手作伴手禮送人也討喜，偶爾嘴饞往嘴裡丟一顆，咔滋咔滋的好療癒啊！🔗實作影片https://youtu.be/mWshTzGJ7xI

剩下許多蛋白，拿來做蛋白霜餅，甜甜的入口即化，真的很不錯喲～芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category

馬林糖有著很美的名字─meringue，第一次出現是在瑞士， 簡單來說就是蛋白糖霜，單純使用蛋白和砂糖就能完成， 透過擠花和調色的變化，是手工製作甜點裡活潑性高的小零嘴，這一次為了讓口感更加酥脆，不易透過碰撞碎裂，調整了食材比例，搭配棒狀小餅乾製成聖誕樹的形狀，很適合在聖誕時跟身邊的朋友分享這甜蜜的小零嘴。#馬林糖蛋白糖霜 #聖誕節手工小甜點 # 食譜分享

之前做鹹蛋黃時, 因為只有用到蛋黃, 但是不想把蛋白浪費掉, 所以就來試試這個點心. 印象中的馬林糖都是甜死人不償命的, 因為多數的食譜都是使用至少與蛋白等重甚至兩倍重的糖粉/砂糖一起製作. 不過感覺這樣的甜度真的太誇張了, 所以我有把糖量稍微減少些. 可惜粗心如我, 剛開始烤的時候不小心把溫度調太高了, 所以我的馬林糖呈淺褐色. 不過還好並不影響口感, 和榛果醬的色調也還挺搭的 😂.

入口即化的馬林糖做法很簡單，很適合阿嬤、孫子、年輕人、小孩，反正全家人可以一起亂入，擠花的時候還蠻好玩的，雖然只是把蛋白霜擠出，但是形狀卻是慘不忍睹，阿嬤說沒關係好玩就好⋯孫子說我要帶去學校與同學分享⋯#春天烹飪趣

帶著淡淡粉紅的「草莓馬林糖餅乾」好像迷你仙女棒～夢幻又療癒真想許個願望❤MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

因為很喜歡瑞士蛋白奶油霜的質感和味道，所以想說那用瑞士蛋白霜直接做蛋白餅應該也會很不錯。做成棒棒糖狀，很適合發給來'不給糖就搗蛋'的小朋友們吧👻👻

Italian Meringue Kisses-愛心情人蛋白霜餅糖❤!!!一顆顆 入口即溶的蛋白霜餅糖.做法簡單,雖烘烤時間長,但能享用此甜點,是很幸福的!  愛心情人的蛋白霜餅糖,是下午茶的點心或平時搭配咖啡的最佳選擇!!在各式節慶或派對上,也會是受歡迎餅糖喔♥!!!*愛心只需滿滿的耐心去烤即可! 

上次烤的馬林糖一下子就吃光光了 但因為烤的時間真的太長所以一直沒再動手 好懶哦~這次是女兒與同學為了學校家政課做的(Judy只在旁邊看…)採用的蛋、糖比例為1:1甜度比上次的降低了些感覺更入口了以後，還是採用此比例好了…訣竅提示待稍涼輕輕一撥就可以從烘焙紙上拿下來記得趕快密封才能保有脆度這很重要哦!真的好酥脆哦如要有些變化也可以加上草莓粉、可可粉等就可以在視覺、口感上更有些變化如果不會擠花也沒關係拿湯匙直接挖出放上或是拿三明治袋剪個洞都可以反正自己吃的衛生、健康最重要詳細圖文請參考 https://www.facebook.com/judyliufacehttp://na0d0005.pixnet.net/blog/post/380053015