料理步驟
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炒好的榨菜肉絲(我食譜裡有做法),雞蛋打散備用,燒一鍋水加入榨菜肉絲
- 2
煮滾打入蛋花,加鮮味炒手調味(鹹度自己拿捏),放上蔥花灑點胡椒粉即可。
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【厚生廚房】(原生蔬菜)青葙肉絲蛋花湯 【厚生廚房】(原生蔬菜)青葙肉絲蛋花湯
原生蔬菜~青葙 用來煮蛋花湯細嫩美味,湯頭鮮甜,簡易料理 快速上菜!厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/373訣竅提示青葙~食用部位為葉部與嫩莖,可以煮湯、炒食或燙熟後拌調味料食用。原生蔬菜,即是台灣在地固有的蔬菜品種。也常被稱為「野菜」。野菜應保有野菜的原味,應展現食材的特色~不需過度烹調及太多調味料掩蓋,料理時~是以保留野菜特殊氣息方式烹調,利用其氣味特性,搭配其他食材來產生不同變化。食後感想原生蔬菜~青葙 用來煮蛋花湯細嫩美味,湯頭鮮甜,簡易料理 快速上菜! 厚生市集 -
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榨菜肉絲麵 & 蓮子排骨湯 榨菜肉絲麵 & 蓮子排骨湯
夏天到了, 燉了一鍋蓮子排骨湯, 蓮子不只可以做甜湯, 加在排骨湯裡也很好吃喔!而且蓮子蛋白質和鈣質含量豐富, 還可以去心火幫助睡眠, 夏天常常曬太陽容易長雀斑, 吃蓮子也有去斑的功效呢~因為只吃湯麵太無聊, 所以炒了一份榨菜肉絲, 湯麵乾拌麵都可以用, 方便又省時間, 本來一碗簡單的麵搖身一變就是加料升級版了, 方便又好吃 ^ ^ 食後感想我們家的榨菜肉絲一定會放木耳絲一起炒, 感覺還蠻豐富的量的多少都可以隨自己喜好! 我喜歡黑木耳, 所以三樣材料都抓約 1:1:1 的量去炒不過每家榨菜味道鹹淡不同, 所以還是要自己視情況抓一下量喔 ~ 草莓丸子
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