料理步驟
- 1
備料：牛肉片用1匙米酒、1匙油拌勻備用。蔥切斷（蔥白分開），蒜切末，洋蔥逆紋切絲，菠菜切斷。取一碗，將所有醬汁混合。
- 2
爆香蒜末、蔥白、洋蔥絲，洋蔥炒軟後加入肉片拌炒，再加入蔥、菠菜炒軟。
- 3
醬汁分兩次加入，滾後即可～
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日式牛肉燴飯hayashi rice 日式牛肉燴飯hayashi rice
大杓子在半空中灑出褐色亮眼的醬汁，淋落在隆起如山丘的白飯上。「咦？不是咖哩？明明就看你放了咖哩塊。」老婆看著那盤飄著紅酒和牛肉香味的燴飯，驚訝的問著。追過日劇的人，都很熟悉這道式牛肉燴飯「ハヤシライス」（hayashi rice）。但是真要煮正統的日式牛肉燴飯，前置作業就得先花幾小時熬製紅酒牛肉燴醬，還沒開煮就已經令人掉頭落逃了。今天這個偷懶的方式，就可以輕鬆又優雅的享受一樣好吃的ハヤシライス。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
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