雞蛋豆腐=豆漿+雞蛋口感可依喜好自行決定軟硬度，喜歡熱吃或香煎，適合QQ的口感，掌握幾個要點，就可以簡單做出滑嫩Q彈的蛋豆腐哦#好料日記

今天的材料超簡單ˊ就只需一盒雞蛋豆腐ˊ煎的外層金黃香酥ˊ內層柔嫩的雞蛋豆腐ˊ單獨吃就很美味ˊ如果喜歡ˊ隨意搭配醬料口感也超棒ˊ試著做做看哦~

雞蛋豆腐 乾煎 加上一些醬油和胡椒粉就很美味!香煎豆腐配上金針菇再加上蛋花 香噴噴的絕配料理食後感想簡簡單單的晚餐，卻一次滿足我的胃! 創意蓋飯 嚇甲!

自己做蛋豆腐簡單又容易,只要雞蛋和豆漿混合蒸熟,就能有蛋味豆香的雞蛋豆腐,簡單的蔥煎更能吃出手做的美味阿~~~(自製雞蛋豆腐)

#雞肉料理將雞胸肉剁成泥拌入豆腐，吃起來軟嫩好咬，不需要多咀嚼，是適合老人小孩的一道料理。

只要有豆漿、雞蛋，就可以簡單地自製有益健康、滑嫩爽口的雞蛋豆腐。蒸好後的蛋豆腐可以直接吃，還可以用來煎、炒、煮、炸，滷、涼拌等不同烹調方式，非常方便。訣竅提示1. 鍋中墊入紙巾或耐熱墊可避免因水沸騰時震動太大而破壞蛋豆腐的形狀。2. 雞蛋豆腐混合好後一定要過篩，否則口感不夠細膩。3. 蒸蛋時會冒出水蒸氣，水蒸氣滴落時會造成很多明顯的凹凸洞孔出現。所以蒸蛋時可在鍋蓋與鍋子間放雙筷子，鍋蓋不要完全蓋緊，讓水蒸氣可以跑走，蒸出來放蛋就比較不會有明顯的洞了。（也可用耐熱保鮮膜覆蓋起來蒸，但蒸的時間就會比較長一點）4. 蒸好的蛋豆腐，會有些很微細孔洞，沒大問題。因為打發雞蛋時，難免會打進空氣。減少氣泡打入的方法，可用打蛋器或筷子，貼著碗底打，且不要打發太久，蛋液和豆漿混合均勻就可以了。 食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

超級下飯好吃的嫩煎雞蛋豆腐，食材好取得，做法簡單，蘿阿姨自己很愛這道，好吃😋蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

#料理達人

因為~阿曼達出書的活動,讓我也有興趣參予,所以~參考她的食譜,做暸些改變,造就了這個作品希望有興趣的朋友們,可以買它的書好好的鍛鍊做菜的功夫吧!!參考阿曼達原創網址： http://icook.tw/recipes/27553阿曼達書名內容網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014270972927%20訣竅提示1) 煎雞蛋豆腐的時候要注意火候食後感想簡單,好吃~生手也不會失敗的經典料理

為自己生活添加一點樂趣，看了詹姆士的YouTube，晚餐來做點跟以往不一樣烹調方式，家人們都有捧場，今天晚餐菜菜都有吃光光

煎雞蛋豆腐需要的絕對是耐心了（跟耐熱），夏天站在烤爐前等他煎到金黃真的噴汗😂#嫩煎雞蛋豆腐 #簡單好吃 #金廚獎

#好料日記今天簡單料理了這盒雞蛋豆腐！只是用些油將豆腐切好一片片煎成兩面煎黃，再淋上醬油膏，簡單營養可口又美味！