料理步驟
- 1
青椒、杏鮑菇、紅蘿蔔切小條狀，乾素肉絲用水泡軟
- 2
杏鮑菇用平底鍋乾煎至水分收乾備用
- 3
平底鍋放油一大匙，放入薑絲爆香，放入紅蘿蔔拌炒，再放入素肉絲拌炒，接著將青椒、杏鮑菇放入拌炒，最後放入調味料快速拌炒即可
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**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**杏鮑菇！哇！這食材真是高纖+富含多醣體的營養，重點是不受天災和氣候的影響，新鮮就是王道的主因，你知道拿來跟沙茶醬和薑絲一起炒，那美味只能說它是「白飯殺手」，開動！#好料日記
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![[素食]黑胡椒醬拌炒杏鮑菇 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/060c688bb495ef44/240x320cq80/photo.jpg)
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