魚頭去腥要洗淨配料關鍵能回甘甘草話梅加薑片悶滷不攪寶原形

會啃魚頭的人都愛的滋味。#金廚獎

蔭鳳梨豆醬還有，拿來滷夏天降火氣好吃的苦瓜！還加了豆腐一起！炎熱夏季沒食慾！配上滷苦瓜＆嫩嫩豆腐😋吃上2碗飯都沒問題！

#食譜賓果 甘甜中吃出鮭魚的鮮嫩阿母幫忙拍的，沒想到太信任她了😅，超級糊的。

#金廚獎

今天在市場買一條新鮮的海虱目魚~老闆半買送的多了二顆魚頭~於是有三顆~做什麼好呢? 當然是魯一魯囉~可是沒有醬瓜醬筍之類的食材怎麼辦呀? 啊~冰箱有鳳梨~這這這..............會不會差太多啊~試試看囉~

虱目魚頭料理之三#金廚獎

#消暑煮🌴金鑽鳳梨富含維生素C，是很好的抗氧化維生素，能幫助鐵質吸收，促進膠原蛋白的合成。(土鳳梨<開英種1號>維生素E最豐富，具抗氧化作用，可減少不飽和脂肪酸的氧化，有助於維持細胞膜的完整性，增進皮膚與血球的健康，有助於減少自由基的產生。)虱目魚肚含「多元不飽和脂肪酸」，對心血管負擔少。虱目魚的魚肚含有很高的魚油，能幫助調降血壓與膽固醇，提升腦細胞活動力；虱目魚的油脂含量雖然高，不過大部分是屬於多元不飽和脂肪酸，包括OMEGA-3或OMEGA-9油酸等，所以對有心血管問題的人而言，可說是比較好的食物來源。

虱目魚頭料理又來啦～鹹香微辣，吮指回味~平時上黃昏市場買菜時，魚攤上並不是每次都有虱目魚頭買。但只要有擺出來，就覺得這些魚頭在向我招手，所以總是忍不住要把它們通通買回家，一次都掃貨十來顆頭，老公都覺得我失心瘋。#金廚獎

虱目魚價廉物美，營養價值高。用古早味醬汁滷至入味的虱目魚頭，更是令人垂涎的美味佳餚。※ 不吃辣者，可以省略紅辣椒，辣豆瓣醬換成不辣的。

#紅白料理

#Cookpad廚藝賞2019這道是我跟家人愛吃宵夜點心、不會太死鹹單吃就很美味。