料理步驟
- 1
將所有粉類和水混合, 製作成粉漿
- 2
粉漿內加入蔥花和少許鹽巴; 另將雞蛋打散後備用
- 3
起司切成長條狀備用
- 4
平底鍋加少許油, 將切片蘑菇倒入炒香, 等水分出的差不多之後,以少許黑胡椒和鹽巴調味後起鍋備用
- 5
平底鍋熱油, 倒入約1/3粉漿(倒之前須攪拌均勻以防粉類沈澱), 待顏色變得較不透明後翻面, 在煎個1-2分鐘至餅皮金黃後取出
- 6
倒入薄薄一層蛋液, 放回餅皮一起煎. 原味蛋餅可直接捲製而成.
- 7
蘑菇起司口味蛋餅：再倒入蛋液與餅皮後, 將炒好的蘑菇和起司條放到餅中央, 等餅皮差不多好的時候捲起來
- 8
可切成大片狀, 搭配醬油增添風味
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
台式蛋餅（玉米/肉鬆） 台式蛋餅（玉米/肉鬆）
早上起來，突然想吃台式蛋餅時，附近又沒有得買嗎？那就自己做吧！想加什麼？都能捲進去～吃得超級滿足！超級澎湃～🎶配比掌握好，就能快速完成營養早餐給親愛的家人啦！🎶肉鬆起司蛋餅？玉米蛋餅？可以發明更多自家口味蛋餅，我家的口味～在這：https://littleskyworld.com/taiwanese-egg-pancakes/
小天的世界 Little sky world -
台式古早味蛋餅 / 起司蛋餅 台式古早味蛋餅 / 起司蛋餅
每次去台灣都必吃台式蛋餅當早餐 ! 加上自己喜歡的配料真的一直吃不膩:D影片：https://youtu.be/Lg7kTHi-c1E
-
古早味台式蛋餅～自製蛋餅快速簡單 古早味台式蛋餅～自製蛋餅快速簡單
蛋餅～就是用面糊煎成餅皮後，包入一些可口的內餡。內餡的選項非常的多，有台味的肉鬆鮪魚和蔥蛋、也有偏西式的起司火腿蛋、日系的醬燒肉也有.........零零總總二三十項都有的（想吃的都可以包進去），這讓我想起廣州的腸粉早餐，其實差不多的意思就是粉漿不同，方法用蒸的和煎的不同罷了。面糊的部分，高、中、低麵粉都可以。低筋麵粉～蛋餅口感較結實，略帶柔嫩。中筋麵粉～蛋餅軟Ｑ適中，偏向一般早餐店的口感。高筋麵粉～蛋餅非常Ｑ軟，餅皮可以煎久一點煎出焦脆口感。#愛分享 #謝分享
-
台式比薩蔬菜煎餅-太陽蛋餅粉 台式比薩蔬菜煎餅-太陽蛋餅粉
#太陽蛋餅粉我覺得這個粉調喝起來蠻濃稠的，跟液體無論是牛奶或是水要對兑一比一比較能夠舖開本來是想說先試試看蛋餅，但是發現稍微厚了一點，而且有一點焦近的感覺，想說不如試試看創意作法吧 馴獸師在廚房
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11811349
留言