麵腸炒肉絲

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台灣台北市

麵腸用手撥成小塊雖然比較花時間,但是比切片來炒更入味。

#金廚獎

麵腸炒肉絲

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麵腸用手撥成小塊雖然比較花時間,但是比切片來炒更入味。

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預備食材

30分鐘
4人份
  1. 醃料
  2. 豬肉絲 100 克
  3. 醬油 1 小匙
  4. 米酒 1 小匙
  5. 太白粉 少許
  6. 麵腸 3 條
  7. 1 根
  8. 醬油 1 大匙
  9. 辣椒 1/2 根

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    蔥、辣椒切段、豬肉切絲、麵腸撕成小塊

  2. 2

    肉絲用醬油、米酒、太白粉醃10分鐘後,炒至8分熟盛起來備用

  3. 3

    蔥爆香後,放入麵腸、醬油拌炒,加入一米杯水,蓋上鍋蓋悶煮5分鐘入味

  4. 4

    加入肉絲炒熟、辣椒、鹽巴調味即可

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討厭蔥薑蒜香菜芹菜韭菜的台灣人我不挑食只是挑的東西外食太常出現自己煮完全就是因為太多不敢吃的🤦🏻食譜少肉多蔬調味清淡,請自行斟酌也用來記錄外婆和媽媽的好手藝看食譜難易度就知道哪個是我做的😆
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