人在國外總是會特別想念台灣的小吃。利用有限的食材仍能做出懷念的台灣味喔！  

＃金廚獎

在這樣的盛夏季節，今天貝蒂要來做鮮肉包。做鮮肉包好處不少，第一把所有的食材攪拌均勻以後就交給電鍋蒸熟，正符合貝蒂不想天熱還要動鍋動鏟開火的痛苦；第二可以讓貝蒂消耗不少庫存的食材，做好的包子也可以冰在冷凍庫，想吃就有。**完整部落格圖文：http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2014/07/pork-bun.html 訣竅提示若一次吃不完今天做的包子，也要把所有的包子通通蒸熟後、放冷，再放入冷凍庫去冷凍，想吃的時候再拿出來再次蒸過。 食後感想很～飽～看到每一個都超過110公克的大包子，實在食指大動！但是吃2個就可以飽一餐！若一次吃不完今天做的包子，也要把所有的包子通通蒸熟後、放冷，再放入冷凍庫去冷凍，想吃的時候再拿出來再次蒸過。

生薑磨成泥加入絞肉做內餡, 除了可去腥更增添風味。蒸好的肉包外皮鬆軟,內餡散發淡淡薑香,一口氣吃2個都不嫌多~^^訣竅提示1.蔥末要包時再放, 避免出水影響口感。 

#Cookpad廚藝賞2019

每到下午的放學時間， 路旁小販現做點心的香味總是勾引人心。 擔心食品安全和衛生嗎？ 動手自己做一鍋吧！ 簡單的中式生煎包， 在家享受剛出爐的美味， 濕潤飽滿的內餡真讓人欲罷不能耶！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示下鍋煎時，每顆生煎包間留下膨脹空間，就不會導致相黏而破皮。 內餡的調味請視各人口味斟酌。 Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想在家享受剛出爐的美味，濕潤飽滿的內餡真讓人欲罷不能耶！

中韓混搭的「泡菜鮮肉包」不僅把泡菜包進餡料裡，麵糰中也加入韓國辣椒粉，入口微辣還帶有辣椒香氣，非常韓風的包子。

私は**鮮肉包子**大軍出爐了^^請 慢 食 訣竅提示不鏽鋼在蒸饅頭或肉包留一點空隙..水氣就不滴到了^^食後感想自製包子真材實料~不輸外面賣的喔

在家，翻煎一鍋的香香水煎包！煎得香酥脆的水煎包，好吃的麵皮裡有著嫩滑多汁的高麗菜鮮肉內餡，地產上市高麗菜的清甜，紅蘿蔔的甜順，蘸著醬油，麻油，香醋，辣椒醬，香芹調製的醬料，一口一個鮮，一口一個香。

白泡泡~幼咪咪的包子真的超療癒 雖然外觀還有待加強啦 但~美味的包子還是想跟大家分享 這次內餡包入香菇、鮮肉 還真的不錯吃 喜歡鹹蛋黃口味的也可以加入哦! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/389559319訣竅提示1、豬絞肉瘦肥比例以8:2、7:3為佳，買時記得跟老板說絞「粗」的，製做水餃、湯包等小樣的才絞「細」的哦~ 2、捍麵團三折三次是為了讓包子皮更綿密 3、香菇素蠔油可用類似金蘭醬油膏、萬家香醬油膏等取代 4、鹹度請自行卙酌 5、捏包子真的是一門功夫，可以上網查看教學影片哦

#餛飩 #雲吞 #扁食 #抄手 #冷凍 #必備食物 #金廚獎「餛飩」是家中必備食物，皮薄多汁，料理方便又美味！用最新鮮的食材做料理，守護家人的健康，一起在家包餛飩吧！

鬆軟的麵皮搭配鮮美肉汁，混合著蔥薑香氣，多加了小孩喜愛的甜玉米粒！美味的包子自己動手做，最安心可口！