南乳豬手

Ingrid Fung @Leewingwai816

豬手有豐富骨膠原，煮法容易。

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南乳豬手

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Ingrid Fung @Leewingwai816

豬手有豐富骨膠原，煮法容易。

預備食材

1.5小時

2人

豬手 1 隻
南乳 3 湯匙
薑 6 片
蔥 3 條
乾蔥 2 湯匙
蒜蓉 2 湯匙
薑蓉 2 湯匙
紹酒 2 湯匙
生粉水
調味料
生抽 2 湯匙
老抽 2 湯匙
冰糖碎 3 湯匙
水 6 碗

料理步驟

1.5小時

1

豬手斬件洗淨，用薑片、蔥、紹酒汆水煮30分鐘，沖洗。
2

燒熱煲，下南乳、薑蓉、蒜蓉、乾蔥略爆香，加豬手炒均，下調味料，大水煮滾，加蓋燜45分鐘，下生粉水收汁完成。

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Ingrid Fung @Leewingwai816

發布於 2020年03月24日 12:08

疫症留在家中工作，減少出街活動，有時間在家中煮飯，同時亦給自己一個目標，在這期間嘗試不同的菜式，把它們記錄，讓自己在疫中作樂。

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