香蕉蘋果蛋糕 (寶寶版)
小岩井四葉 @2046emily_cook
因為要做給1歲寶寶要吃的，原本參考其他食譜的糖100g的比例可能會太甜，自己砍半只有50g，但吃過後還是覺得稍甜(也可能是因為我有放蘋果的關係)，可以試試30g，對寶寶來說應該會剛剛好喔！
香蕉蘋果蛋糕 (寶寶版)
因為要做給1歲寶寶要吃的，原本參考其他食譜的糖100g的比例可能會太甜，自己砍半只有50g，但吃過後還是覺得稍甜(也可能是因為我有放蘋果的關係)，可以試試30g，對寶寶來說應該會剛剛好喔！
料理步驟
- 1
食材大集合-小型香蕉3根如圖
- 2
如果雞蛋是從冷藏拿下來，要記得退冰至常溫喔！(我泡常溫水大概20分) 將雞蛋和砂糖全部打在大盆裡，先用筷子先攪勻，等等用機器打發砂糖才不會噴得到處都是。
- 3
用電動打發，大概6-7分左右，程度大概是刮刀撈起不會馬上滴落
- 4
無鹽奶油放至微波融化取出
- 5
香蕉和蘋果放入果汁機打勻(不用刻意打太細沒關係) 再加入打發的全蛋中拌勻
- 6
無鹽奶油和低筋麵粉我是分三次加入，拌勻(不要用力攪拌喔)
- 7
大概拌了5分鐘，確定都均勻了，拉高倒入6吋模具(模具內緣請先抹油)，並稍微敲敲讓空氣跑出 (這時候可以先預熱烤箱 180度5-10分鐘)
- 8
還有多一點麵糊，放到小紙杯一起烤。因為我的模具比較厚，所以180度烤40分鐘
- 9
烤了10-15分鐘後可以稍微拉出來用刀子劃一下 (後來發現也沒有比較漂亮，所以可以省略哈哈)
- 10
旁邊的小紙杯蛋糕比較快烤好，大概25分鐘就可以先取出囉！(可以先用竹籤刺進去，沒有沾黏麵糊就ok囉
- 11
烤好了取出，稍微敲敲讓它脫模。我敲太大力凹陷下去了...
- 12
脫模後切來享用囉~
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