怕煎魚黏鍋的話，改用燙的試試看唄～用餐巾紙將內臟、血塊擦洗乾淨，醃個鹽巴後沖泡一下溫熱水再次清洗，這樣大部分的腥味就處理掉啦～在用黃豆醬燒煮入味！！甘甜口味、滑嫩的魚肉🤤老闆 再來一碗～～‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/xsxpok1mfAA‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

【鳳梨豆醬燒鯽仔魚】美味的鯽仔魚料理，傳統鳳梨豆醬風味影音食譜：https://youtube.com/shorts/5j4gTMNE_Ek我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

選擇鮭魚菲力無骨又比較少油,含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸,營養多多,香煎後再醬燒,味道很入味又好吃!! #真輕鬆

沒有料理過鯊魚..記憶中的鯊魚肉是很臭的..所以用辣豆瓣醬和沙茶醬拌炒出美麗的香氣..成功將腥味給壓下來..魚肉口感軟Q整個就是很下飯喔！給大家參考了！#金廚獎

#明德辣豆瓣醬豆瓣醬風味甘醇用來燒魚，飯記得多煮一點。

特別喜歡那種帶有滿佈黃豆顆粒的大罐裝豆腐乳了，夾塊豆腐乳配稀飯時總不忘也舀一小勺裡面的黃豆醬一起吃，腐乳罐裡的豆醬甘醇味美，更是非常百搭的畫龍點睛食材，吃完腐乳剩下的豆醬可千萬別浪費了，無論用來紅燒肉、燴炒各式蔬食或是蒸魚都非常好吃。而這道料理則是利用腐乳罐裡的黃豆醬做一道「醬燒虱目魚肚」。醬香濃郁好美味..超級下飯喔！#好料日記

是紅燒魚還是紅燒豆腐還是紅燒魚豆腐不然紅燒豆腐魚做飯不難命名好難🤯 #防疫在家煮請朋友幫想~1.豆腐燒魚2.醬燒魚佐豆腐3.甘脂醬燒魚片/軟玉魚片（【甘脂】豆腐的別稱。清代汪曰楨《湖雅》：“今四川兩湖等處設豆腐肆，謂之甘脂店【軟玉】豆腐的喻稱。清代張玉書等《佩文韻府》引宋代蘇東坡《豆腐詩》：“箸上凝脂滑，鐺中軟玉香。”）

今天到市場採買例行一週食材,因為經過魚販看到現在正是烏仔魚的產季忍不住買尾回來煮紅燒訣竅提示所有調味料及材料均依自己喜好增減食後感想魚塊煎到酥香再與醬料冰糖拌炒,拿來配飯真的超對味的

偶爾會聽老爺說起他以前釣魚的趣事，我想，他應該是很喜歡釣魚。我並不反對這個興趣，甚至還有一點喜歡，如果成績好，家裡就有吃不完的魚，可是天氣如此炎熱，要我在豔陽下待著實在難受，可能沒一會就喊著要走了吧？ 在老爺還沒去釣魚的時候，要吃魚就得乖乖用買的了。 好朋友特地寄來的四川豆瓣醬，讓我想起豆瓣醬燒魚這道下飯的料理，想了許久，今天總算把這道料理做出來了。各家豆瓣醬口味都不太相同，有的辣度較辣，有的則是偏鹹，建議先試一下味道再斟酌用量，也可以依自家喜愛的辣度拿捏。加了花椒粉可增加香氣，改用花椒粒也行，先爆香後再把花椒粒剔除，比較之下，我會覺得花椒粉方便一些，不管是花椒粉還是花椒粒，使用都不宜過量，否則反而適得其反，味道就恐怖了。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534

#縮時料理-感謝Viola 老師分享草魚和凍豆腐一起醬燒，魚肉和豆腐都吸飽醬汁，非常下飯的一道料理。

#好料日記 鮭魚怎麼煮都好吃，通常懶的時候用氣炸鍋超方便又不會噴的都是油！煮味增湯也好喝～今天用醬油燒醬燒兒子最愛～他喜歡醬汁拌飯！切小塊方便煮也好夾取！由於鮭魚快熟，雖然有點厚度，但是兩面煎恰恰上色就好，利用醬汁去燒悶熟～魚肉也比較嫩！

#縮時料理 跟著Viola老師上必學縮時料理-醬燒鮭魚的變化料理旗魚搭配薑絲做成醬燒,好下飯