料理步驟
- 1
無鹽奶油放室溫軟化,麵粉過篩,蔓越莓乾泡熱水(或蘭姆酒)10分鐘備用
- 2
將糖和鹽加入無鹽奶油,用打蛋器打至泛白
- 3
分兩次加入蛋液打勻
- 4
分兩次加入低筋麵粉,用刮刀拌勻
- 5
分兩次加入燕麥片拌勻
- 6
加入擠乾水分的蔓越莓乾拌勻
- 7
用湯匙取適量麵糰,用手揉圓後放在鋪有烘焙墊的烤盤上壓扁成厚度約0.5公分並整成圓形
- 8
放入已預熱的烤箱,上火180度下火150度烤20分鐘,時間到了再悶10分鐘即可
- 9
食譜參考TJ幸福日記,原食譜糖量為150克,另省略小蘇打粉1/4小匙及香草精1/4小匙
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蔓越莓燕麥餅乾@188懶人料理 蔓越莓燕麥餅乾@188懶人料理
燕麥有豐富纖維素又可降膽固醇,但只加牛奶,單調又無味,來點變化做成《蔓越莓燕麥餅乾》!! 歡迎上《188懶人料理》粉絲團,看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.天氣熱時,奶油可能會過融,麵團會比較軟,可以先冰個15分鐘,比較方便整形 2.燕麥含有豐富的纖維素,既可幫助體內毒素排除,更富含 β-Glucan,ㄧ天若以50g純燕麥代替白飯,更可下降空腹血糖及膽固醇,像燕麥這麼好的食物,好吃又顧健康,一定要吃喔 188懶人料理 -
【差不多食譜】手工燕麥餅乾 Oatmeal Cookies 【差不多食譜】手工燕麥餅乾 Oatmeal Cookies
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