料理步驟
- 1
中卷去皮、去內臟、去背脊、去嘴開腹洗淨切花備用。
- 2
熱油鍋放入蒜末翻炒，倒入中卷翻炒兩下，加入韭白的部份，先翻炒幾下，加入少許水翻炒，加入胡椒粉翻炒後，把韭菜綠葉全下和辣椒一起翻炒，再加入鍋邊酒翻炒調味起鍋。註：韭菜快炒，熟了就好，炒太久水份流失，口感不佳！中卷炒的時間要和韭菜梗放的時間搭配得宜，炒出來的中卷熟度恰到好處！不老鮮嫩好入口…中卷和韭菜也是很搭的味道，湯汁拌飯，會讓人多吃一碗飯的。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
多一份巧思，美味料理，人人都是家中大廚哦！誰說美味料理一定要上餐館，隨興巧思，ㄧ樣可以打造家人的美食天地…吃貨嘴叼，喜歡煮、喜歡分享，喜歡研發，私房創意料理，為興趣而作…為愛打造幸福的窩（娟娟廚房創意料理粉絲專頁）
繼續閱讀 相似食譜
-
芹菜炒透抽(中卷) 芹菜炒透抽(中卷)
#愛分享#芹菜炒花技△普遍錯誤用詞："芹菜炒花技"。但它不是花枝，而是透抽(中卷)。△芹菜營養成分：芹菜裡含有膳食纖維、粗纖維、β胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵、鈉等營養成分。芹菜含有β胡蘿蔔素，可提高人體的免疫力且芹菜可健胃、清胃熱，改善小便熱痛也對清熱平肝，對於肝火上升引起的高血壓有幫助。因芹菜裡含有降血壓的植物化學成分笨酞。笨酞可以讓動脈血管壁的肌肉組織放鬆，增加血流量。【摘自樂活營養師】△透抽(中卷)營養成分：1.透抽所含牛磺酸，能夠減少血管壁的膽固醇，具有降血壓、強化肝臟的效果。2.透抽含有豐富的維生素E，能夠有效延緩細胞老化，同時具有預防老年失智的功效，中老年人不妨適量攝取。3.透抽蛋白質豐富，也較不會有重金屬汙染。對孕婦來說，透抽是很好的營養品。
-
熱炒 ‧ 韭菜花小卷 熱炒 ‧ 韭菜花小卷
超簡單~家常菜！ 用新鮮的食材，不需花俏手法或過多調味，輕鬆、快速~美味上桌！食後感想鱻の流~嚴選新鮮食材，講究天然的鮮味。新鮮的小卷、魷魚~在這裡→http://goo.gl/KtJDTJ 生鮮海鮮~最優惠！ http://www.facebook.com/freshfish268
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/12100948
留言