#日常料理 #蝦利用白胡椒、黑胡椒，簡單炒蝦，吃飯、宵夜配酒適合。

台式胡椒蝦，夜市攤美味經典之一

突然好想喝一杯的時候，做一個鹹香的胡椒蝦，最搭醉搭😁😁😁喜歡吃辣，可以加辣椒下去炒，更夠味喔！

自己算是很喜歡吃胡椒蝦，礙於家人不愛油炸於是用最簡單的方式將它做出來#金廚獎

★ Eva Cassidy - Fields Of Gold🌱 秋冬之際生炒胡椒蝦總是能溫暖全家人的胃。胡椒的香氣逼人，選用活白蝦肉質清甜脆口，醬汁鹹香辣，蝦肉甜多汁，一口咬下欲罷不能。🌱 長輩的飲食經驗傳承，教導我們吃這道家傳胡椒蝦時不用剝蝦殼，直接送入口中蝦殼帶肉一起咀嚼，才能吃得到蝦殼外層裹住蝦子的胡椒醬汁，不失這道料理的精髓。炒蝦火要大動作要快才不會把白蝦炒老，鍋底留些少許醬汁吃起來很夠味。🌱 如果將白蝦換成泰國蝦，建議收汁時要盡可能收乾，這樣泰國蝦的香氣才會入味，整體表現更佳。快速收乾醬汁要如何使肉質不會因料理時間過久而乾扁老化? 可以借助吹風機！收乾泰國胡椒蝦的醬汁時，維持爐上的火至中小火一邊翻炒一邊用吹風機上頭烘乾醬香料，就可以做出像餐廳那樣的乾度。#胡椒蝦 #白蝦 #泰國蝦 #下酒菜 #PepperShrimp #easycooking #rockkitchen⚘ 女兒常常會點菜指定這道胡椒蝦，在我的臉書部落格上，還有一個關於這道胡椒蝦的故事，很令我感動。請搜尋「搖滾廚房 Rock Kitchen 」

6分鐘氣炸胡椒蝦，好吃又簡單

蝦仁與蔥、蒜、胡椒的組合就像鹹酥蝦ㄧ樣，很夠味很下飯！將蝦仁替換成雞肉、豬肉片也很美味喔！#金廚獎

新加玻黑胡椒蝦醬汁與台式的不同.加一些海味多堤鮮.帶殼煮剩下醬汁蠻鮮香.拌飯沾麵包下啤酒些可,此滋味讓人過癮啊~.

偶然在冷凍庫看到一盒明蝦，然後就沒有然後了#Cookpad廚藝賞2019

#好料日記「胡椒蝦」做法簡單，只要掌握小密訣，輕鬆就能吃到蝦肉嫩、胡椒味十足的吮指美味~~^^‧影片~https://youtu.be/fkoIQDoYEjs‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

老婆喜歡吃蝦，也喜歡吃辣，研究一個簡單的方法製作胡椒蝦^_^

竟然那麼簡單在家會做胡椒蝦呢!才有幾個材料就好亦不用炸不須吹風機.做出像活蝦店的滋味,不妨試做囉~.