料理步驟
- 1
將蔬菜切成小塊備用(可以自行添加喜歡的蔬菜、菇類)。先在鍋中倒入少許橄欖油炒蒜頭和蔥。
- 2
加入紅蘿蔔塊一起炒,之後再倒入剩餘的其他蔬菜一起翻炒直到食材炒軟炒熟。黑胡椒跟鹽巴依照個人喜好適量添入。
- 3
倒入白飯(如果有冷飯、剩飯更好)一起炒,可以依照個人喜好加入適量的番茄醬。將飯與蔬菜炒勻入味、上色。之後將炒飯放在一旁備用。
- 4
中小火加入橄欖油,然後將雞蛋+醬油+牛奶+鮮奶油混合液後倒入鍋中。當蛋液逐漸成形、凝固,就可以起鍋了!
將蛋皮覆蓋在剛剛炒好的飯上,最後淋上番茄醬就完成了~
相似食譜
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