夏日蔬食番茄蛋包飯

做實驗的手
做實驗的手 @vivichiu

#蛋包飯 #蔬食 #番茄 #番茄蛋包飯 #蛋 #炒飯 #番茄醬 #金廚獎 #在家煮我安心

蔬菜滿滿,營養好吃的蛋包飯,也是清冰箱的簡單料理之一~

夏日蔬食番茄蛋包飯

#蛋包飯 #蔬食 #番茄 #番茄蛋包飯 #蛋 #炒飯 #番茄醬 #金廚獎 #在家煮我安心

蔬菜滿滿,營養好吃的蛋包飯,也是清冰箱的簡單料理之一~

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

1 人份
  1. 白飯 1 碗
  2. 番茄 半顆
  3. 高麗菜 少許
  4. 紅蘿蔔 少許
  5. 大黃瓜 少許
  6. 蒜頭 少許
  7. 少許
  8. 橄欖油 少許
  9. 黑胡椒 依據個人喜好添加
  10. 鹽 依據個人喜好添加
  11. 蛋皮
  12. 雞蛋 2 顆
  13. 牛奶 1 匙
  14. 鮮奶油 少許
  15. 日式醬油 1 小匙
  16. 番茄醬 依據個人喜好添加

料理步驟

  1. 1

    將蔬菜切成小塊備用(可以自行添加喜歡的蔬菜、菇類)。先在鍋中倒入少許橄欖油炒蒜頭和蔥。

  2. 2

    加入紅蘿蔔塊一起炒,之後再倒入剩餘的其他蔬菜一起翻炒直到食材炒軟炒熟。黑胡椒跟鹽巴依照個人喜好適量添入。

  3. 3

    倒入白飯(如果有冷飯、剩飯更好)一起炒,可以依照個人喜好加入適量的番茄醬。將飯與蔬菜炒勻入味、上色。之後將炒飯放在一旁備用。

  4. 4

    中小火加入橄欖油,然後將雞蛋+醬油+牛奶+鮮奶油混合液後倒入鍋中。當蛋液逐漸成形、凝固,就可以起鍋了!
    將蛋皮覆蓋在剛剛炒好的飯上,最後淋上番茄醬就完成了~

編輯食譜
查看食譜數據
分享
今日菜單
做實驗的手
做實驗的手 @vivichiu
發布於

相似食譜