選用鯊魚肚的部位比較軟嫩可口。

以往這道菜的配菜，我都是以蒜苗為第一首選，今天嘗試看看炒芹菜， 發現其實還蠻清爽的。#懶人便當菜

半夢半醒間聽到老爺的手機響起，後來一問，才知道是屏東好友來電。這事情我們都不記得了，但他說許久前曾經承諾過我們，若到了芹菜管產季，會幫我們留一份。因為這份用心，即使相距兩個城市，也一定要走一趟的。與芹菜管搭配的是超好吃的魚漿，其實老爺並不愛魚漿；因為所學的關係，他對魚漿類的食品沒有什麼好感。不過這個卻是讓他吃了就喜歡（我自己也很愛，而且這也是好朋友送的喔！），這樣的炒法已經成了我們家的安全牌。我並非很厲害，而是很幸運，常常能夠接觸到好的食材，然而也要謝謝身邊的好朋友。冬天是土芹菜盛產的季節，尤其以粗管為佳，又稱芹菜管。外觀看似很老，價格也較芹菜要貴，不過口感與嫩度卻勝過芹菜。另外，芹菜管與芹菜不同喔！即使味道相像（不愛芹菜的人就免嘗試了），但口感好很多。這個主要產於屏東烏龍及西螺，且因採收時得趕在日升之前，所以種植的人少，不過只要季節對了，在大市場上還不算太難買到。即使你不愛魚漿，芹菜管適合與許多海鮮類搭配，改以花枝或是透抽都非常對味。訣竅提示※若無魚漿可以黑輪片替代也很美味。543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

#防疫煮喜歡芹菜的小清新香氣搭配海鮮，簡單蒜薑炒鮮味十足好好吃，買發泡好的魷魚省事很多可以試試。●做飯長知識芹菜營養:含維生素A、C、β胡蘿蔔素、膳食纖維，鉀、鐵、鈣等多種礦物質。屬高鉀高纖維食材，能提升免疫力，降血壓助排便的功效。

芹菜最後放，脆脆的芹菜才好吃

當「芹菜遇到魷魚」就像「轉角遇到愛」絕配！氣味相投很搭，口感很討喜😜

#Cookpad廚藝賞2019（海鮮料理）

四季甘霞色，料理更出色！每次去熱炒店，這道菜一定會出現在我們的餐桌上，我喜歡魚皮軟嫩的口感，加上芹菜的脆，只要處理得宜，是一道很鮮甜又好吃的熱炒菜。統一四季醬油膏、甘美如霞。將魚皮用蔥、薑，酒水，鮮處理好，加入醬油膏與糖快炒數下，魚皮的口感和芹菜的脆口，讓人忍不住，一口接一口。訣竅提示* 四季甘霞色，料理更出色！甘霞餐桌秘訣大公開 http://www.pecos.com.tw/fourseason* 活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/129792* 使用四季醬品（四季醬油、四季油膏、四季燒烤醬）所展現的甘霞色色澤觀察及易上色、易入味。每次去熱炒店，這道菜一定會出現在我們的餐桌上，我喜歡魚皮軟嫩的口感，加上芹菜的脆，只要處理得宜，是一道很鮮甜又好吃的熱炒菜。統一四季醬油膏、甘美如霞。將魚皮用蔥、薑，酒水，鮮處理好，加入醬油膏與糖快炒數下，魚皮的口感和芹菜的脆口，讓人忍不住，一口接一口。食後感想每次去熱炒店，這道菜一定會出現在我們的餐桌上，我喜歡魚皮軟嫩的口感，加上芹菜的脆，只要處理得宜，是一道很鮮甜又好吃的熱炒菜。統一四季醬油膏、甘美如霞。將魚皮用蔥、薑，酒水，鮮處理好，加入醬油膏與糖快炒數下，魚皮的口感和芹菜的脆口，讓人忍不住，一口接一口。

魚類和芹菜就有一種默契,超好搭配& 好味道!這次跟蘑菇一並炒,味道更豐富囉!