港式大排檔經典菜 - 甜酸咕嚕肉

人生第一個學習的家常菜，7-8歳開始看着媽媽做，8-9歳開始打下手，10歲自行調味、油炸一手包辦。現在每次做這道菜，都是回味已逝世媽媽的味道。

簡單家常飯！和健康湯水食譜分享！咕嚕肉是家庭常見一道美味菜! 家庭素料理，只要學會靈活運用，就能滿足素食愛好者各種大小餐點的需求。吃素食好處多，開始進入素食生活吧！這道素酸甜咕嚕肉做法非常簡單，只要加點酸梅醬酸甜可口，大人小孩都會喜歡！魚翅瓜，未必如冬瓜、節瓜、南瓜般常見，但其實它是一種營養豐富的食材，纖維高又低卡等，坊間除了會製成魚翅瓜盅之外，也會煲湯。魚翅瓜營養豐富，瓜肉絲狀，生熟可食，味道鮮美，爽脆可口，風味獨特，為低熱量食物，被譽為“植物海蜇”、“天然粉絲”，還被稱為“素魚翅”，魚翅瓜的外形長圓形，酷似冬瓜。 魚翅瓜還具有清熱解毒、消炎止痛、降壓減肥等功效，譽有“綠色保健果蔬”之美稱。有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=TjcfaUkGGDQ

酸甜可口的咕咾肉是大人小孩都愛的菜餚快來一起製作詳細影片:https://www.youtube.com/watch?v=a-mzsiJcw3A&t=1s

女兒和我一起去買菜弄飯。出門時踏著早秋的朝陽，迎著微拂的冷風。那感覺，不就像十九年前，我們帶她上幼兒班的第一天嗎？也是這個月，這個季節。年青爸媽的我倆，挽著幼年兒女的小手，帶他們上學去 ...飯後女兒清潔碗碟。我靠窗坐下，一杯熱茶已送到我手中。再過兩星期，女兒回倫敦後，誰會這麼體貼地記著；我在甚麼時候，愛喝那樣的茶 ...那天午餐，弄了個老公和他們兩兄妹都鍾愛的甜酸咕嚕肉。食後感想這道每次去酒樓菜館多少都會點的小菜。既然一家人都愛吃，為甚麼不在家自己動手？朋友到訪，也可以大展身手呢！

#公益食譜

這個對香港人絕不陌生, 幾乎在所有家庭出現過的小菜喔～算是清淡健康的!多數會用雞柳的, 但我家冰箱有的是雞腿肉啦..#金廚獎

咕咾肉這道經典的亞洲菜，又稱古老肉或糖醋肉。那酸甜的口感，深受許多人的喜愛。每次我和Mr. S到亞洲餐廳時，他一定是點糖醋醬汁的菜。在過去幾個月，因為疫情關係，德國開始封城，我們盡可能減少外出。也因此，在家做飯的時間變多了。當我煮這道菜時，Mr. S超開心的，滿心歡喜的盛飯，享用他的午餐😄。詳細操作影片: https://youtu.be/zeuiKlsQLtU要開啟字幕哦~#新年菜 #鳳梨

#金廚獎 這道港式叉燒肉採取烤的方式進行，不難，對大部分愛好烹飪的朋友們絕對是體現自己的廚藝信心之作！希望朋友們喜歡🤤

年菜取其吉祥如意，色香味都要考慮，但這道年菜好看好吃好簡單。

小時候從一部電影看到冰塊包裹咕咾肉，一直無法忘記，如今看到食譜就來試過第一次，也上網去搜尋相關文獻與資料，可以做為日後精進的方向，這道料理適合少攝取糖的朋友學習，又想有糖醋醬的味道，畢竟還是不同的料理路線唷...這是一道非常快速料理，前置作業得當，料理可以很快唷『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』..小秘訣：1.比例適當各種食材味道得以呈現。2.調味"少許"定義:0.5茶匙以下(斟酌使用)。3.地瓜粉沾粉即炸(酥脆口感)，沾粉後靜置5分鐘返潮口感不同(這裡使用)。.#好料日記

簡單方便的一道清冰箱料理，可以當作配菜，也可以作為燴飯，有肉有菜，超好吃又下飯!!大家一起試試看囉～

酸酸甜甜的簡直就是飯小偷！簡簡單單就很好吃😋#家常菜 #簡單 #簡易料理 #新手跟着我的YouTube影片一起做吧！❤️https://youtu.be/qONlVbHzn04頻道：90後流浪多倫多更會更新在多倫多的Vlog喔❤️

港式家常菜 -- 豬肉蒸水蛋 超簡單的家常菜超滑溜的蒸水蛋結合了肉碎，加上醬油真的太適合拌飯了🤤🤤影片：https://youtu.be/YxIqxfnFnE8

「蘋果甜豆瓣燒肉」！？聽起來是相當不尋常的菜色，事實上，這是一道介於紅燒肉和咕咾肉之間的料理，作法一點都不複雜，味道和口感卻是非常讓人驚喜！至於為什麼叫做「蘋果甜豆瓣」呢？更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q訣竅提示現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔！週週都推出新菜色，不用出門就能把這些食材一次帶回家！快跟小僕人一起動手做幸福料裡吧！

#金廚獎

待在香港時，晚餐大多在家中享用婆婆的家常菜~婆婆總是二三下就做出4人份的三菜一湯，期許著自己也能有像婆婆般俐落的料理功夫。三菜一湯中一定會有道魚料理~婆婆大多以清蒸法來料理許多不同種類的魚，簡單健康又能吃到魚的鮮甜~甜梅菜在台灣我還沒見過，這些是我特地從香港帶回來的。甜梅菜除了蒸魚也可以蒸肉~能為食材增加超下飯的風味哦~晚餐後，全家在客廳看電視聊天是更飽足的幸福感~訣竅提示＊適合清蒸吃法的魚都能嘗試此做法。＊我會在用大同電鍋煮飯的時候多加上一個架子，然後把裝了魚及梅菜的盤子放架上與飯同時蒸煮。飯煮好時，魚也熟了，就能同時上菜。＊甜梅菜跟客家鹹菜／梅菜干不同，目前在台灣還沒見過用糖去醃的甜梅菜，知道哪裏有賣的朋友也請告知，以後就不用從香港帶了。

挑嘴公一吃驚呼是怎麼把這酸弄的那麼有深度,蔬菜的酸甜爽脆、豬肉的軟彈口感加上鳳梨的香甜微酸,這食譜不走花俏也不走輕鬆做料理路線,但若真要說要煮到讓吃的人留念的一道家常菜這正是最好的代表.詳細的做法請參考 http://k47577.pixnet.net

颱風天最好的娛樂當然是做個好吃的料理讓全家人吃的開心 !今天做了港式菜肉鮮蝦雲吞有肉又有菜非常的鮮美哦 ~詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/07/blog-post_29.html

香港上世紀七十至八十年代是街邊小販的全盛期，小時候每當放學後，必定會在街邊吃上一碗生菜魚肉，食得最豪亦莫過於將生菜魚肉混合碗仔翅進食，如果仍有碎錢，再加一串炸魚蛋或煎釀三寶..........這些掃街年代亦是童年回憶的一部份！魚肉、生菜加清湯，材料普通，但加入幾滴麻油及胡椒粉吊味後，味道變得鮮味起來！訣竅提示更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

＃金廚獎 ＃醃製冷凍肉 ＃消冰箱好手 ＃不用高湯煮粥 ＃甜味靠食材

超級好吃！能吃下大量的蔬菜，又沒有五花肉片的油膩感，小孩也愛吃哦！ #紅白料理

甜菜根牛肉湯是改良式的羅宋湯，紫紅色的甜菜根，是婦女補血的明星食物！亨氏番茄醬的天然番茄酸味，讓甜味的湯頭得到平衡，秋天微涼的時候喝上一碗，低卡健康又溫暖！  訣竅提示-材料不要一次過全下，分兩段才能保持脆感。

#全球烹飪07/01～07/14 【賓果卡食材】⭕️起司 ｜⭕️雞腿｜⭕️飯———————————————⭕️芒果 ｜絞肉✅｜龍鬚菜———————————————⭕️小黃瓜｜水餃皮｜豆腐-----------------------------------------------寵物的鮮食也要有美美的儀式感！🤣食材內容可視自家寶貝喜愛，變化不同蔬菜、肉品，一樣美味又營養唷！

是我最喜歡炒粉麵之一亦是家中最易做的😆一直保持大火快炒，明火煮食爐可以中大火

【牛肉甜菠菜】甜菠菜的口感滋味很受人喜愛，甜菠菜現在也很普遍，超市都能買到甜菠菜草酸量也算高，建議鍋煮滾水加點鹽，汆燙一下後再進行料理，會更美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/8sBjd62gReo我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

時令的蔬菜最是鮮甜，高麗菜大片的手撕，一些肉絲提味，簡單的調味料，就是稍感涼意的晚餐桌上，快速卻充滿蔬菜味美的粥品～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

365天。365道食譜。一天一篇不間斷的美食日記, 是我給自己這一年的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:）http://ichigoholly.pixnet.net/blog為什麼叫它正氣菜咧? 因為這道鹹中帶甘, 滑而不膩的梅菜扣肉用到了甜梅菜和五花肉這兩個主食材, 在中醫食療的角度都屬於平性的食物, 不寒不燥不濕不熱, 還可以健脾, 開胃, 補益身體。這道菜做出來非常有成就感, 跟東坡肉比起來多了些梅菜的香氣, 非常下飯唷! 蒸的過程中五花吸收的梅菜的鮮甜, 少了油膩感多了一股甘醇的味道, 梅菜也吸收了五花的油脂, 去了本身有的一股乾澀味, 在口感跟味道上來說都非常的有互補的作用!訣竅提示1. 要是可以提前炸好肉炒好梅菜, 放進冰箱冷藏要吃的時候再蒸, 就省了很多時間可以從容的做飯, 不會像我一樣手忙腳亂灰頭土臉了!365天。365道食譜。一天一篇不間斷的美食日記, 是我給自己這一年的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:）http://ichigoholly.pixnet.net/blog

#團圓煮 曾經的夏日已經過去，準備迎接秋季的來臨，那是一道看似不起眼的小菜，卻能讓我對那道菜的味道念念不忘，故逢中秋佳節前夕，製作該道菜表達思念之情，希望愛好烹飪朋友會喜歡！

#全食物鸡胸肉拍一拍，鲜嫩美味😋柠檬汁加一点，爽口开胃👍绿花椰菜点缀，鲜亮健康👏

甜椒烤過變得軟嫩而且非常甜美，內餡包含豐富的料，義式嫩雞、菠菜、瑞可達起司等等，完美又多樣的組合，是一道吃了會上癮的創意料理小故事： 本來想放蕃茄，但是大麻室友不敢吃蕃茄，改成菠菜，我也不知道味道會如何，一出爐大麻搶先吃，一吃就喊：This is super fxxcking delicious!!