#金廚獎 幾十年以前，曾在國賓飯店的自助餐吃過的一道菜……

#金廚獎百頁切丁加鹽煮芥藍燙熟過冰水甜椒配色能加分清爽疏食好滋味

芥蘭菜的鈣質很高，大部分都拿來炒牛肉，沒有準備牛肉的時候，這樣涼拌非常簡單也美味。

簡易料理的一道清爽蔬食。

#2025廚神養成每100克芥藍菜就含有238毫克的鈣，而除了高鈣之外，還含豐富的維生素A、C、K，蛋白質、β胡蘿蔔素、鉀、磷、鐵、鎂和植物醣類等，維生素K可以幫助人體骨骼吸收更多的鈣，維生素C則有很好的抗氧化效果，而維生素A與β胡蘿蔔素則能預防夜盲症，都能讓你耳聰目明，骨骼強健。 不過，它的鉀含量較高，有腎臟疾病的人食用要留意。#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙

#食堂好料，我知道有許多的人不敢吃過貓，也正因為它吃起來有一點黏黏的，而且還會有刮舌的感覺。其實很簡單只要用開水川燙過過貓，除了可以幫助青綠色的保持，也可以把過貓特有的刮舌感覺去除掉。而且過貓也是很好的食物，不僅對胃腸好，營養也非常的豐富，在熱量上也超低。它特殊的黏液還可以代謝掉脂肪，還有過貓也是少數不用噴農藥，就可以生長得很好的青菜。知道了這麼多過貓的好處，就買一把回家試試看吧，簡單料理無油清淡又好吃。

#金廚23，看到"菠菜"，大家一定會想到，大力水手卜派，當他吃了菠菜後就變成了所向無敵，其使吃了菠菜是不可能像卡通那樣誇張，可是菠菜的營養很豐富，有很多營養元素和抗養化劑，及豐富的葉黃酸可以幫助眼睛。#"菠菜"是家常菜中常見的食材，大多加蒜頭快炒，不過其實還有用涼拌的方式，做法簡單方便，吃起來也清甜無澀味，就有這道"涼拌菠菜"食譜，想換口味吃看看嗎？馬上在家裡試著做做看。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞

#金廚獎

雨來菇長得像海藻混血兒，其實它是真菌和藻類的結合體，又稱草木耳，或稱情人的眼淚。日常秉珊媽喜歡做成雨來菇蛋花湯，但近期氣溫漸熱，就來做雨來菇涼拌菜吧！#食譜賓果

黑豆干原本都直接拿來吃、換個做法吃吃看。

用塔吉鍋+微波爐，就可簡單輕鬆的製作，是一道夏日良伴

#懷舊餐桌久久一次的台東旅行讓我們全家都愛上這道料理👍👍